Hva er en ernæringsørken?

En ernæringsørken er et område der folk har problemer med å få tilgang til forskjellige, sunne matvarer. Som et resultat spiser innbyggere i en ernæringsørken ofte dårlig balanserte dietter, og potensielt skaper helseproblemer for seg selv. Ernæringsørkener blir også noen ganger referert til som "matørkener", og de er spesielt vanlige i indre byer, der innbyggere mer generelt mangler tilgang til grunnleggende varer og tjenester.

I en typisk ernæringsørken har innbyggerne tilgang til litt mat, men ikke et mangfoldig og balansert utvalg av mat. Det er også vanlig å ha spesielt begrenset tilgang til fersk frukt og grønnsaker, og at maten skal være relativt veldig dyr i en ernæringsmessig ørken. For eksempel kan innbyggere i et nabolag bare være i stand til å handle i en hjørnebutikk, der det er en overflod av dyr og sterkt bearbeidet mat, og en mangel på ting som salatgrønt og frukt.

Klassisk kan ernæringsørkener også ha en høy konsentrasjon av gatekjøkkenrestauranter, og innbyggerne er ofte dårlige. Det er også vanlig at menneskene som bor i en ernæringsmessig ørken å stole sterkt på kollektivtransport, mangler private kjøretøyer eller muligheten til å bruke dem, og som et resultat er de sterkt avhengige av tilbudene i sitt omkringliggende nabolag. Når du blir møtt med et valg mellom hurtigmat nede i gaten, eller en lang busstur ut av nabolaget for ferske ingredienser, er det kanskje ikke overraskende at noen velger hurtigmat, spesielt hvis de må takle å ta vare på relaterte avhengige eller overveldende arbeidsplaner.

Det er en rekke årsaker til at en ernæringsørken skal danne seg. Mange slike regioner er i minoritetsboliger, noe som antyder at en viss redning kan oppstå. Redlining er en praksis der banker og andre långivere nekter å investere i et bestemt område, noe som gjør det vanskelig å åpne ennytt supermarked eller annen form for virksomhet; Vanligvis når et distrikt er redusert, blir også lån nektet for innbyggerne. Selv om denne praksisen eksplisitt er ulovlig i de fleste land, er den dessverre fortsatt vanlig i noen regioner, fordi det kan være vanskelig å bevise at en bank praktiserer omdisponering.

Beboere i en ernæringsørken kan også mangle utdanning til å oppsøke sunnere matvalg, og deres manglende utdanning kan også forhindre dem i å agitere for endring i nabolagene. Utdanningsforskjeller kan også bety at folk ikke kan få høyt betalte jobber, og som et resultat er de også økonomisk begrenset.

Fighting Nutritional Deserts kan være utfordrende. I noen samfunn har folk reist seg for å danne samfunnshager for å forbedre tilgangen til å produsere, og veldedige organisasjoner har deltatt i samfunnsopplæring for å hjelpe mennesker som er interessert i å lære mer om sunne matvalg. Aktivt bekjempe omdisponering og annetDiskriminerende praksis er også et viktig skritt for å eliminere matørkener, og det er en vilje til å jobbe på tvers av politiske, kulturelle og sosiale grenser.