Was ist Radichetta?

Radichetta ist ein blattgrünes Gemüse in der Chicorée -Familie. Wie andere Mitglieder dieser Familie hat Radichetta einen charakteristischen leicht bitteren Geschmack, der mit dem Alter der Pflanze zunimmt. Diese Pflanze ist sehr leicht zu wachsen und gedeiht selbst in kalten Klimazonen, und große Gründungsträger und Märkte können sie auch tragen, insbesondere in Gebieten mit einer großen italienischen Gemeinschaft, da Italiener große Fans von Radichetta sind. Die Pflanze hat zarte lange Stiele, die in einem losen Kopf wachsen und sehr zerlumpte Blätter erzeugen. Je nach Sorte mag Radichetta einfach grün sein, kann aber auch rot oder gelb sein. Einige Sorten haben auch kleinere Blätter und dickere Stängel als andere, sodass die Pflanze spargelartiger aussieht. Dieses Grün kann auch gekocht werden, idealerweise hellly und serviert oder zu Suppen und anderen Gerichten zugesetzt. Das Kochen macht ältere Radichetta weniger bitter, insbesondere wenn es zuerst in gesalzenem Wasser eingeweicht wird, um die Bitterkeit auszuziehen, während junge Pflanzen am besten roh gegessen werden, weil sie normalerweise extrem zart und mild sind.

Wie andere dunkle Blattgemüse hat Radichetta einen hohen Kalziumgehalt und ist auch in Vitaminen A und C., da es in kalten Klimazonen angebaut werden kann, eine gute Ergänzung des Tisches in Bereichen sein, in denen es schwierig ist, andere Grüns zu züchten. Wenn Sie eine bittere Charge erhalten, mischen Sie sie mit weniger bitteren Grüns, um den Geschmack zu verteilen.

Radichetta anbauen, Samen aus einem Gartenversorgungsgeschäft erhalten und sie sprießen. Wenn Sie in einem Gebiet wohnen, in dem sie Fröste frost, starten Sie die Radichetta im frühen Frühjahr und pflanzen Sie die Sämlinge nach der Chance, dass Frost vergangen ist, die Sämlinge nach draußen. In Bereichen, in denen Frost weniger wahrscheinlich ist, können Sie mit Sprou beginnenTs direkt im Boden. Halten Sie den Boden feucht, aber nicht nass und verdünnen Sie die Sämlinge regelmäßig, um gesunde Pflanzen zum Gedeihen zu ermutigen.

Sie können Radichetta -Blätter bei Bedarf ernten oder ganze Pflanzen nehmen. Radichetta widersetzt sich, sodass Sie mehrere Monate lang Blätter ernten können. Wenn Sie einen gestaffelten Pflanzplan erstellen, können Sie ihn weiter in den Herbst wachsen. Seien Sie sich bewusst, dass je älter eine Pflanze ist, der Holz und bitterer wird es.