Hva er Radichetta?

Radichetta er en bladgrønn grønnsak i Chicory -familien. I likhet med andre medlemmer av denne familien har Radichetta en særegen litt bitter smak, som øker med plantens alder. Dette anlegget er veldig enkelt å vokse, og trives selv i kaldt klima, og store grønnsakere og markeder kan også bære det, spesielt i områder med et stort italiensk samfunn, siden italienere er store fans av Radichetta.

Du kan også se Radichetta omtalt som "asparges chicory," "katalog," eller "lands ild." Planten har møre lange stengler som vokser i et løst hode, og produserer veldig fillete blader. Avhengig av kultivaren kan Radichetta ganske enkelt være grønn, men den kan også være rødlig eller gul i fargen. Noen kultivarer har også mindre blader og tykkere stengler enn andre, noe som får planten til å se mer aspargeslignende.

rå radisjetta kan brukes som salatgrønn, og den kan også legges til smørbrød og brukes som pynt. Denne grønne kan også tilberedes, ideelt lysy, og servert vanlig eller tilsatt supper og andre retter. Matlaging vil gjøre eldre Radichetta mindre bitter, spesielt hvis den blir gjennomvåt i saltet vann først for å hjelpe til

Som andre mørke bladgrønne greener, har Radichetta et høyt kalsiuminnhold, og det er også høyt i vitamin A og C. Fordi det kan dyrkes i kalde klima, kan det være et godt tillegg til bordet i områder der det er vanskelig å dyrke andre greener. Hvis du får en bitter batch, kan du blande den med mindre bitre greener for å fordele smaken.

For å dyrke Radichetta, skaffe frø fra en hageforsyningsbutikk og spire dem. Hvis du bor i et område der det frosts, kan du starte Radichetta inne tidlig på våren, og plante frøplantene utenfor etter at sjansen for frost har gått. I områder der frost er mindre sannsynlig, kan du starte Sprouts rett i bakken. Hold jorda fuktig, men ikke våt, og tynne frøplantene med jevne mellomrom for å oppmuntre sunne planter til å trives.

Du kan høste Radichetta -blader etter behov, eller ta hele planter. Radichetta motstår bolting, så du skal kunne høste blader i flere måneder, og hvis du oppretter en forskjøvet planteplan, kan du fortsette å vokse den langt ut i høsten. Vær oppmerksom på at jo eldre en plante er, desto mer bitter blir det.