Qu'est-ce qu'une dose de choline suffisante?

Bien que la choline à proprement parler n'est pas une vitamine, c'est un nutriment essentiel qui doit être consommé dans le corps pour maintenir une bonne santé. Une dose quotidienne suffisante de la choline, parfois appelée apport adéquate (IA), chez les adultes est de 550 mg pour les hommes et 425 mg pour les femmes. Une IA pour la choline est nécessaire tout au long de la vie, et la quantité est différente pour chaque groupe d'âge, de la petite enfance à l'âge adulte. Aux États-Unis, le Food and Nutrition Board (FNB) de l'Institut de médecine, qui fait partie de l'Académie nationale américaine des sciences, a établi les niveaux d'IA pour la choline.

choline peut être dérivé de diverses sources alimentaires. Il s'agit notamment de types particuliers riches en choline, de poisson, de légumes et de produits laitiers. Une combinaison de ces aliments peut satisfaire le dosage quotidien de la choline et contribuer également à la santé globale.

Le foie de bœuf poêlé est une bonne source de choline. Une partie de trois onces (85,05 g) fournit environ 355 mg de choline au corps. Une portion de trois onces est RouGhly de la taille d'un jeu de cartes à jouer. Une partie de trois onces de bœuf coupé cuit donne environ 71 mg de choline. La morue de l'atlantique cuite, les crevettes cuites et le saumon à canned peuvent également contribuer à une apport sain à la choline.

Une tasse (240 ml) de choux de Bruxelles cuits ou de brocoli haché fournira environ 62 mg de choline. Le lait écrémé et les œufs sont également une bonne source de choline. Un œuf ajoutera environ 172 mg du nutriment du régime alimentaire. La choline peut également être trouvée dans le germe de blé grillé, le beurre d'arachide lisse et le chocolat au lait.

Le FNB a trouvé des preuves scientifiques insuffisantes pour établir une allocation quotidienne recommandée de choline. Il est cependant recommandé que le dosage quotidien de la choline soit limité à quelque chose près des niveaux d'IA. Des doses élevées de choline, entre 10 et 16 grammes par jour, auraient entraîné des étourdissements, de la transpiration et des nausées. Un signe d'avertissement d'une consommation excessive de choline est un boDy odeur, causée par la libération de métabolites de choline.

L'IA de la choline a été établie principalement pour se prémunir contre les dommages hépatiques. Une dose quotidienne inadéquate de la choline peut provoquer une condition appelée «foie gras», qui, si elle n'est pas résolue, peut entraîner des lésions hépatiques. Fournir des niveaux de choline appropriés au corps peut corriger cette condition. Les femmes préménopausées peuvent parfois développer une résistance naturelle à la carence en choline, car les œstrogènes crée sa propre synthèse de choline dans le corps. Pour les femmes enceintes de tout âge, cependant, l'apport quotidien suggéré de choline est de 450 mg par jour, et il est de 550 mg par jour pour ceux qui allaitent.