Qu'est-ce qu'un rôti du dimanche?
Le rôti du dimanche est un type de plat principal composé généralement de viande rôtie, de pommes de terre et de plusieurs accompagnements traditionnels tels que la sauce, les légumes, etc. Les ajouts courants à un rôti du dimanche typique dépendent généralement du type de viande utilisé, avec différents côtés et sauces pour correspondre à différentes viandes. Ses origines sont généralement retrouvées aux familles de l'église du Yorkshire du XVIIIe siècle, en Angleterre, mais une autre théorie raconte le plat à l'époque médiévale, dans lequel les serfs ont été récompensés le dimanche pour leur travail. Le repas porte plusieurs autres noms, comme le déjeuner du dimanche ou le joint du dimanche, correspondant à différents aspects de la tradition, et bien que surtout connu sous le nom de tradition britannique, il est populaire dans plusieurs autres pays du monde.
La viande utilisée pour le rôti du dimanche est le plus souvent du bœuf, mais le poulet, l'agneau et le porc peuvent également être utilisés. Dans certaines saisons, le jambon, la dinde, le canard ou l'oie sont parfois utilisés. Outre les substituts de viande communs, Roas de noixT est une alternative végétarienne populaire à la viande rôtie du dimanche. De plus, le bacon est souvent cuit en bandes sur le dessus de la viande pendant qu'elle rôtit.
Les pommes de terre rôties sont presque toujours présentes dans un rôti du dimanche, généralement accompagné de purée de pommes de terre et de sauce à base de jus de la viande. Ceux-ci viennent le plus souvent avec les versions de bœuf du plat, en plus du pudding du Yorkshire. Les carottes, les pois, le chou et le brocoli constituent une partie de l'assortiment de légumes qui sont généralement ajoutés au plat, qui est cuit clairement ou légèrement assaisonné. Les autres légumes courants incluent le suédois, le navet et le parsnip, qui peuvent être préparés de diverses manières, comme la purée ou la rôti.
La sauce au raifort est généralement présente si le bœuf est la viande principale. La moutarde anglaise est couramment utilisée avec du bœuf ou du porc, et l'agneau s'accompagne souvent d'une gelée rouge. Le poulet peut avoir de nombreux accompagnements, comme les saucisses, la farce, unND Sauce aux canneberges.
De nombreuses familles de l'époque dans lesquelles le rôti du dimanche ont commencé auraient laissé leur viande au four tout en assistant aux services religieux du matin. Il a ensuite été rôti et prêt à leur retour à l'heure du déjeuner. Les serfs de l'ère médiévale ont peut-être commencé la tradition en mangeant des bœufs rôtis après l'église le dimanche, qui était leur jour de congé.
Le déjeuner du dimanche et le dîner du dimanche correspondent clairement à l'heure du repas. Alors que le rôti historique du dimanche était une affaire de midi, des générations plus contemporaines la mangent également pour le dîner. Le joint du dimanche est une métonymie pour l'articulation de la viande utilisée. En général, Sunday Roast est fortement britannique, mais la tradition s'est également étendue à de nombreuses autres régions du monde, notamment l'Amérique du Nord, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et l'Irlande.