Co to jest niedzielna pieczeń?
Niedzielna pieczeń jest rodzajem dania głównego składającego się zwykle z pieczonego mięsa, ziemniaków i dowolnego z kilku tradycyjnych dodatków, takich jak sos, warzywa i wiele innych. Typowe dodatki do typowego niedzielnego pieczeni ogólnie zależą od rodzaju stosowanego mięsa, z różnymi stronami i sosami odpowiadającymi różnym mięsom. Jego początki są powszechnie przypisywane do rodzin kościelnych XVIII -wiecznego Yorkshire w Anglii, ale inna teoria korzeni naczynie w epoce średniowiecza, w której serfowie zostali nagradzani w niedziele za swoją pracę. Posiłek ma kilka innych nazwisk, takich jak niedzielny lunch lub niedzielny staw, odpowiadający różnych aspektach tradycji, i choć najbardziej znana jako tradycja brytyjska, jest popularny w kilku innych krajach na całym świecie.
Mięso używane do niedzielnej pieczeni jest najczęściej wołowiny, ale można również użyć kurczaka, jagnięciny i wieprzowiny. W niektórych sezonach czasami używane są szynka, indyk, kaczka lub gęś. Oprócz wspólnych substytutów mięsa, orzechówT jest popularną wegetariańską alternatywą dla niedzielnego pieczonego mięsa. Ponadto bekon jest często gotowany w paskach na mięsie, gdy piecze.
Pieczone ziemniaki są prawie zawsze obecne w niedzielnej pieczeni, zwykle towarzyszy puree ziemniaczane i sos wykonany z soku z mięsa. Najczęściej są one dostarczane z wersjami wołowiny dania, oprócz budynia Yorkshire. Marchew, groszek, kapusta i brokuły stanowią część asortymentu warzyw, które są zwykle dodawane do naczynia, które jest wyraźnie gotowane lub lekko przyprawiane. Inne popularne warzywa to Szwed, rzepa i pasternak, które można przygotować na różne sposoby, takie jak puree lub pieczone.
Sos Cheradish jest zwykle obecny, jeśli wołowina jest głównym mięsem. Angielska musztarda jest powszechnie stosowana z wołowiną lub wieprzowiną, a jaganka często towarzyszy galaretka z czerwonego porzera. Kurczak może mieć wiele dodatków, takich jak kiełbaski, farsz, asos żurawinowy.
Wiele rodzin epoki, w której zaczęła się niedzielna pieczeń, uważa się za, że zostawiło mięso w piekarniku podczas porannych nabożeństw. Następnie został upieczony i gotowy po powrocie w porze lunchu. Serfowie epoki średniowiecza mogli rozpocząć tradycję od jedzenia pieczonego wołu po kościele w niedziele, czyli ich dzień wolny.
Niedzielny lunch i niedzielny obiad wyraźnie odpowiadają czasowi posiłku. Podczas gdy historyczna niedzielna pieczeń była romansem w porze lunchu, bardziej współczesne pokolenia je również na obiad. Sunday Joint to metonimia stawu używanego mięsa. Ogólnie rzecz biorąc, niedzielna pieczeń jest mocno Brytyjczyka, ale tradycja rozszerzyła się również na wiele innych dziedzin świata, w tym w Ameryce Północnej, Australii, Nowej Zelandii i Irlandii.