Vad är en söndagsstekt?
Sunday Roast är en typ av huvudrätt som i allmänhet består av rostat kött, potatis och något av flera traditionella ackompanjemang som sås, grönsaker och mer. Vanliga tillägg till en typisk söndagsstekt beror i allmänhet på vilken typ av kött som används, med olika sidor och såser för att motsvara olika kött. Dess ursprung spåras vanligtvis tillbaka till de kyrkliga familjerna i 1700 -talets Yorkshire, England, men en annan teori rötar maträtten i den medeltida eran, där servar belönades på söndagar för sitt arbete. Måltiden går med flera andra namn, till exempel söndagslunch eller söndagsled, motsvarande olika aspekter av traditionen, och även om det är mest känt som en brittisk tradition, är det populärt i flera andra länder runt om i världen.
Köttet som används för söndag är oftast nötkött, men kyckling, lamm och fläsk kan också användas. Under vissa säsonger används skinka, kalkon, anka eller gås ibland. Förutom vanliga köttersättare, mutter ROAST är ett populärt vegetariskt alternativ till söndagsstekt kött. Dessutom tillagas bacon ofta i remsor ovanpå köttet när det steker.
stekt potatis finns nästan alltid i en söndagsstekt, vanligtvis åtföljd av potatismos och sås gjord med juice från köttet. Dessa kommer oftast med nötköttversionerna av maträtten, utöver Yorkshire -pudding. Morötter, ärtor, kål och broccoli utgör en del av sortimentet av grönsaker som vanligtvis läggs till i skålen, som är kokta eller lätt kryddad. Andra vanliga grönsaker inkluderar svensk, rovor och pastinip, som kan tillagas på olika sätt, till exempel mosade eller rostade.
pepparrotsås är vanligtvis närvarande om nötkött är huvudköttet. Engelska senap används ofta med nötkött eller fläsk, och lamm åtföljs ofta av redcurrant gelé. Kyckling kan ha många ackompanjemang, såsom korv, fyllning, aND tranbärssås.
Många familjer i eran där söndagsstekt började förstås ha lämnat sitt kött i ugnen medan de deltog i Morning Church Services. Den rostades sedan och redo när de återvände runt lunchtiden. Servar från den medeltida eran kan ha börjat traditionen genom att äta rostade oxar efter kyrkan på söndagar, vilket var deras lediga dag.
Söndagslunch och söndagsmiddag motsvarar tydligt tidpunkten för måltiden. Medan den historiska söndagsstekten var en lunchtidsaffär, äter mer samtida generationer också till middag. Söndagsfog är en metonym för fogen för köttet som används. I allmänhet är söndagsstekt kraftigt brittisk, men traditionen har också expanderat till många andra områden i världen, inklusive Nordamerika, Australien, Nya Zeeland och Irland.