Qu'est-ce qu'une Tureen?

pour servir des soupes, des ragoûts et d'autres plats chauds et humides dans un style élégant mais à l'ancienne, certains cuisiniers aiment utiliser une Tureen. Ce plat de service est spécialement conçu pour les plats chauds. Habituellement en forme de bol ovale avec des poignées et un couvercle, les Tureens ont des bouches larges et des intérieurs profonds pour permettre une lèche et une portion faciles.

Les tireens à l'ancienne sont normalement fabriqués à partir de porcelaine ou d'une autre base en céramique. Certains sont également fabriqués à partir d'argent. Les variétés modernes peuvent être fabriquées en acier inoxydable ou à d'autres matériaux similaires. De nombreuses tireens sont des pieds, ce qui peut aider les personnes et les articles tels que les nappes de brûler.

Le couvercle en dôme ou la couverture d'une Tureen dispose généralement d'une poignée ou d'un bouton à son point le plus haut. Cela garantit que le restaurant peut retirer le couvercle sans brûler ses doigts. Le couvercle lui-même aide à garder le contenu de Tureen frais et chaud, prêt à servir dans les atmosphères de la famille et des restaurants.

En plus d'une couverture, la plupart des Tureens ComE avec un plateau ou sous un plateau et une cuillère de service. Le plateau sous protège les mains du serveur contre le toucher de la Tureen chaude. Il aide également à créer un écran sophistiqué lors du service du plat. Les cuillères de service sont normalement larges et profondes, similaires aux louches.

Bien que la forme la plus courante de ces plats de service et de restauration soit ronde, ils peuvent exister dans de nombreux styles et formes différents. Les Tureens rectangulaires sont populaires dans certaines régions. Certains restaurants présentent des formes plus spécialisées et créatives, comme les animaux ou l'art abstrait. Beaucoup de ces plats sont considérés comme des articles à collectionner. Les tireens dans les formes de personnages de films ou de télévision populaires, de logos d'équipe sportive et d'autres souvenirs peuvent également être achetés.

Les salons de thé, les beaux restaurants et d'autres établissements peuvent utiliser la Tureen comme pièce maîtresse. Selon sa taille et sa forme, une Tureen peut généralement contenir suffisamment de soupe pour deux à six personnes. GrandeurLes éreintes peuvent être utilisées pour des événements spéciaux.

Les

Tureens sont généralement peu coûteux. De nombreux articles de collection peuvent cependant être très coûteux. Ces plats de service, souvent en argent ou en terre cuite fine, sont généralement vendus dans des enchères ou des ventes antiques. La plus grande collection de Tureens au monde est située dans l'État du Delaware du musée Henry Francis Dupont Winterthur.

En France du XVIIIe siècle, la Tureen était connue sous le nom d'Écuelle. Plutôt que d'être accompagné d'une louche ou d'une cuillère, l'Écuelle était simplement inclinée comme une tasse à deux manchettes pour boire. Les tréens plus petits utilisés pour les sauces étaient appelés saucières.