Hvad er en tureen?

For at servere supper, gryderetter og andre varme, våde retter i en elegant, men alligevel gammeldags stil, kan nogle kokke gerne bruge en tureen. Denne serveringsskål er specielt designet til varme retter. Normalt formet som en oval skål med håndtag og et låg, har Tureens brede mund og dybe interiører for at give mulighed for let ladling og servering.

gammeldags tureens er normalt lavet af porcelæn eller en anden keramisk base. Nogle er også udformet af sølv. Moderne sorter kan fremstilles af rustfrit stål eller andre lignende materialer. Mange tureens er fodet, hvilket kan hjælpe mennesker og genstande som duge fra at blive brændt.

Det kupplede låg eller dækning af en tureen har typisk et håndtag eller knap på det højeste punkt. Dette sikrer, at spisestuen kan fjerne låget uden at brænde hans eller hendes fingre. Selve låg hjælper med at holde Tureens indhold frisk og varm, klar til at tjene i både familie såvel som restaurantatmosfærer.

Ud over en dækning, de fleste tureens come med et fad eller under bakke og en serveringsske. Underbakken beskytter serverens hænder mod at røre ved den varme tureen. Det hjælper også med at skabe en sofistikeret skærm, når du serverer skålen. Servering af skeer er normalt brede og dybe, der ligner sej.

Mens den mest almindelige form til disse serverings- og spisesteder er runde, kan de eksistere i mange forskellige stilarter og former. Rektangulære tureens er populære i nogle områder. Nogle restauranter har mere specialiserede, kreative former, såsom dyr eller abstrakt kunst. Mange af disse retter betragtes som samlerobjekter. Tureens i formerne af populære film- eller tv -figurer, sportsholdslogoer og andre memorabilia kan også købes.

te -parlorer, fine restauranter og andre virksomheder kan bruge Tureen som et midtpunkt. Afhængig af dens størrelse og form kan en tureen normalt indeholde nok suppe til to til seks personer. Larger tureens kan bruges til specielle begivenheder.

tureens er generelt billige. Mange samlerens genstande kan dog være ret dyre. Sådanne serveringsretter, der ofte er lavet af sølv eller fint fajance, sælges normalt i auktioner eller antikke salg. Verdens største samling af Tureens ligger i delstaten Delaware på Henry Francis Dupont Winterthur Museum.

I Frankrig fra det 18. århundrede blev Tureen kendt som Écuelle. I stedet for at blive ledsaget af en sølv eller ske, blev Écuelle simpelthen vippet som en tohåndteret kop til drikke. Mindre tureens anvendt til saucer blev kaldt saucières.