Hva er en Tureen?

For å servere supper, gryteretter og andre varme, våte retter i en elegant, men gammeldags stil, liker noen kokker å bruke en tureen. Denne serveringsretten er spesielt designet for varme retter. Vanligvis formet som en oval bolle med håndtak og lokk, har Tureens brede munner og dypt interiør for å gi enkel stigning og servering.

gammeldagse tureens er normalt laget av porselen eller en annen keramisk base. Noen er også laget av sølv. Moderne varianter kan være laget av rustfritt stål eller andre lignende materialer. Mange Tureens er fot, noe som kan hjelpe mennesker og gjenstander som duker fra å bli brent.

Det kuppelte lokket eller dekselet til en Tureen har typisk et håndtak eller knott på det høyeste punktet. Dette sikrer at spisestuen kan fjerne lokket uten å brenne fingrene. Lokket i seg selv hjelper til med å holde Tureens innhold friskt og varmt, klart til å tjene i både familie så vel som restaurantatmosfærer.

I tillegg til et omslag, er de fleste Tureens come med et fat eller under brett og en serverings skje. Underbrettet beskytter serverens hender mot å berøre den varme tureen. Det hjelper også med å lage en sofistikert skjerm når du serverer parabolen. Å servere skjeer er normalt brede og dype, lik øser.

Selv om den vanligste formen for disse serverings- og spiseskinnene er runde, kan de eksistere i mange forskjellige stiler og former. Rektangulære Tureens er populære på noen områder. Noen restauranter har mer spesialiserte, kreative former, som dyr eller abstrakt kunst. Mange av disse rettene regnes som samleobjekter. Tureens i formene av populære film- eller TV -karakterer, idrettslagslogoer og andre memorabiliaer kan også kjøpes.

Tea -salonger, fine restauranter og andre bedrifter kan bruke Tureen som et midtpunkt. Avhengig av størrelse og form, kan en Tureen vanligvis holde nok suppe for to til seks personer. StorEr tureens kan brukes til spesielle arrangementer.

Tureens er generelt rimelige. Mange samlerartikler kan imidlertid være ganske kostbare. Slike serveringsretter, ofte laget av sølv eller fin keramikk, selges vanligvis på auksjoner eller antikksalg. Verdens største samling av Tureens ligger i delstaten Delaware på Henry Francis Dupont Winterthur Museum.

I løpet av 1700 -tallet Frankrike var Tureen kjent som écuelle. I stedet for å bli ledsaget av en øse eller en skje, ble Écuelle ganske enkelt tippet som en tohånds kopp for å drikke. Mindre Tureens brukt til sauser ble kalt saucières.