Wat is een tureen?

Om soepen, stoofschotels en andere warme, natte gerechten te serveren in een elegante maar ouderwetse stijl, gebruiken sommige koks graag een tureen. Dit serveerschaal is speciaal ontworpen voor hete gerechten. Meestal de vorm van een ovale kom met handgrepen en een deksel, tureen hebben brede mond en diepe interieurs om gemakkelijk ladling en portie mogelijk te maken.

ouderwetse tureens worden normaal gemaakt van porselein of een andere keramische basis. Sommige zijn ook gemaakt van zilver. Moderne variëteiten kunnen worden gemaakt van roestvrij staal of andere vergelijkbare materialen. Veel tureens worden voet, wat mensen en items zoals tafelkleden kan helpen om te worden verbrand.

Het koepelvormige deksel of de dekking van een tureen heeft meestal een handvat of knop op het hoogste punt. Dit zorgt ervoor dat het diner het deksel kan verwijderen zonder zijn of haar vingers te verbranden. Het deksel zelf helpt om de inhoud van de Tureen fris en warm te houden, klaar om zowel in zowel het gezin als in restaurantatmosferen te serveren.

Naast een dekking, comE met een schotel of onder lade en een dienende lepel. De onderlade beschermt de handen van de server tegen het aanraken van de hete tureen. Het helpt ook bij het creëren van een verfijnd display bij het serveren van het gerecht. Het serveren van lepels zijn normaal gesproken breed en diep, vergelijkbaar met pollepels.

Hoewel de meest voorkomende vorm voor deze serveer- en eetgerechten rond is, kunnen ze bestaan ​​in veel verschillende stijlen en vormen. Rechthoekige tureents zijn in sommige gebieden populair. Sommige restaurants bevatten meer gespecialiseerde, creatieve vormen, zoals dieren of abstracte kunst. Veel van deze gerechten worden beschouwd als verzamelobjecten. Tureens in de vormen van populaire film- of televisiekarakters, sportteamlogo's en andere memorabilia kunnen ook worden gekocht.

thee -salons, fijne restaurants en andere vestigingen kunnen de Tureen als middelpunt gebruiken. Afhankelijk van zijn grootte en vorm, kan een tureen meestal voldoende soep vasthouden voor twee tot zes personen. LargeEr tureens kunnen worden gebruikt voor speciale evenementen.

turasen zijn over het algemeen goedkoop. Veel collectorenartikelen kunnen echter vrij duur zijn. Dergelijke serveergerechten, vaak gemaakt van zilver of fijne aardewerk, worden meestal verkocht in veilingen of antieke verkoop. 'S Werelds grootste verzameling Tureens bevindt zich in de staat Delaware in het Henry Francis Dupont Winterthur Museum.

Tijdens 18e eeuw Frankrijk stond de Tureen bekend als de écuelle. In plaats van vergezeld te worden van een pollepel of lepel, werd de écuelle eenvoudig getipt als een kopje met twee handgaten om te drinken. Kleinere tureen die werden gebruikt voor sauzen werden saucières genoemd.