Co to jest Tureen?

Aby podawać zupy, gulasze i inne ciepłe, mokre naczynia w eleganckim, ale staromodnym stylu, niektórzy kucharze lubią używać tureen. To danie do serwowania jest specjalnie zaprojektowane do gorących potraw. Zazwyczaj w kształcie owalnej miski z uchwytami i pokrywką, Tureens mają szerokie usta i głębokie wnętrza, aby umożliwić łatwe lakierowanie i podanie.

staromodne tureens są zwykle wykonane z porcelany lub innej bazy ceramicznej. Niektóre są również wykonane ze srebra. Nowoczesne odmiany mogą być wykonane ze stali nierdzewnej lub innych podobnych materiałów. Wiele tureensów jest podnóża, co może pomóc ludziom i przedmiotom, takie jak obrusy przed spaleniem.

Pokrywa lub pokrywa tureen zazwyczaj ma uchwyt lub pokrętło w najwyższym punkcie. Zapewnia to, że restaurator może usunąć pokrywkę bez palenia palców. Sama pokrywka pomaga utrzymać zawartość Tureen świeżą i gorącą, gotową do serwowania zarówno w atmosferze rodzinnej, jak i restauracji.

Oprócz osłony większość Tureens come z talerzem lub pod tacą i łyżką do serwowania. Podajnik chroni ręce serwera przed dotknięciem gorącego tureen. Pomaga także stworzyć wyrafinowany wyświetlacz podczas podawania naczynia. Łyżki serwujące są zwykle szerokie i głębokie, podobnie jak kadzi.

Chociaż najczęstszy kształt tych naczyń do serwowania i jadalni jest okrągły, mogą istnieć w wielu różnych stylach i formach. W niektórych obszarach prostokątne są popularne. Niektóre restauracje zawierają bardziej wyspecjalizowane, kreatywne kształty, takie jak zwierzęta lub sztuka abstrakcyjna. Wiele z tych potraw jest uważanych za przedmioty kolekcjonerskie. Można również kupić Tureens w kształtach popularnych postaci filmowych lub telewizyjnych, logo drużyn sportowych i innych pamiątek.

Salorom herbaty, drobne restauracje i inne zakłady mogą wykorzystywać Tureen jako centralny element. W zależności od jego wielkości i kształtu Tureen może zwykle przytrzymać wystarczającą zupę na od dwóch do sześciu osób. Larger Tureens może być wykorzystywany do wydarzeń specjalnych.

Tureens są na ogół niedrogie. Wiele przedmiotów kolekcjonera może być jednak dość kosztowne. Takie dania do serwowania, często wykonane ze srebrnego lub drobnego wyrobu ziemnego, są zwykle sprzedawane na aukcjach lub sprzedażach antycznych. Największa na świecie kolekcja Tureens znajduje się w stanie Delaware w Muzeum Henry'ego Francisa DuPont Winterthur.

W XVIII -wiecznej Francji Tureen był znany jako ékielle. Zamiast towarzyszy kadzi lub łyżki, Écuelle po prostu przechyliła się jak puchar dwurączkowy do picia. Mniejsze tureens stosowane w sosach nazywano saucières.