Qu'est-ce qu'un stand de wok?
Un stand de wok est un accessoire simple pour la cuisson. Cet élément de base, qui est généralement fabriqué en métal dur, aide à soutenir le wok, une grande poêle traditionnelle en forme de bol que les cuisiniers utilisent souvent pour les sautés et divers plats asiatiques. Le WOK Stand est un ustensile de cuisine spécifique qui peut faire ou non faire partie d'un restaurant ou d'une cuisine à domicile, selon le type de cuisine qui y est généralement cuite. Bien que certains affirment que les Woks ne sont censés être utilisés que sur des foyers et non sur les gammes de cuisine, de nombreux cuisiniers les préfèrent à des casseroles plates et utilisent une combinaison d'un wok et d'un stand pour obtenir des résultats plus diversifiés pour la friture.
La popularité des stands de wok a augmenté dans les cuisines domestiques et commerciales car le wok est un outil de cuisson relativement instable. La forme de la casserole permet à ces articles de tomber facilement s'ils sont réglés sur une surface plane. Le stand WOK offre une stabilité supplémentaire pour la sécurité.
En tant qu'articles de forme simplement durables, les supports de wok sont généralement MADe de l'acier inoxydable ou un type d'alliage métallique. Ces stands ronds ont souvent des trous afin de fournir une ventilation aérienne. Sans ces trous d'évent, l'air peut s'accumuler entre le bas du support de wok et le dessus de la plage, provoquant une chaleur ou une pression excessive.
Alors que de nombreux modèles de stands de wok pour les gammes électriques peuvent ne mesurent que plusieurs pouces de hauteur, les modèles conçus pour les poêles à gaz peuvent être un peu plus grands. Des conceptions spécifiques s'appliquent à l'une de ces utilisations, bien que certains modèles puissent être utilisés pour les gammes électriques et de gaz. Les supports WOK peuvent également devoir être choisis en fonction de la taille du brûleur qui sera utilisé.
Un défi avec le stand du wok est que de nombreux cuisiniers aiment utiliser le wok pour secouer le contenu et les déplacer à l'intérieur du bol. Lorsque le cuisinier ramasse le wok du stand et le secoue, le bas de la casserole doit descendre dans le stand ou le support. Le meilleur wok se dresse AlloW pour ce type de transition, tandis que certains modèles de faible qualité peuvent ne pas remplir efficacement cette fonction.
Le stand de wok peut être un outil de sécurité efficace dans la cuisine. Il est important de lire le manuel complet du propriétaire pour cet accessoire afin de reconnaître les utilisations les meilleures et les plus pratiques de cet outil. Prenez toujours des précautions appropriées pour éviter les brûlures des hauts de portée, des aliments chauds ou des liquides bouillants.