Qu'est-ce qu'Amond Roca?
Les amandes Roca sont une confiserie à base d'amande de caramel d'amande qui est trempée dans un revêtement de chocolat puis saupoudré d'amandes. Une marque d'amande roca produite par Brown & Haley est particulièrement célèbre, bien que les petits bonbons créent des produits similaires, et il est également possible de faire des amandes Roca à la maison. Lorsqu'elle est bien faite, les amandes Roca ont une saveur riche et au beurre du caramel qui s'associe avec le revêtement au chocolat et les amandes croquantes et légèrement amers.
Selon Brown & Haley, l'amande Roca a été développée dans 1922, lorsqu'un confiseur entreprenant de la société a fait la confection de la dédouage des amandes dans le chocolat dans le chocolat dans le chocolat, et a ensuite roulé dans la fine partie des amandes à l'ammande dans le chocolat dans le chocolat, et a ensuite fait rouler la confection de Dupping Dup. Une texture, un revêtement croquant. Le produit a été nommé par un bibliothécaire, et lorsqu'il a frappé le marché, il s'est avéré être un grand succès.
Au début, Almond Roca a été vendu sous forme de bonbons de penny, de bonbons mesurés à partir de conteneurs en vrac et dans des sacs par Custodemande de mer. Cependant, Brown et Haley ont réalisé qu'ils pouvaient prolonger la vie du produit en l'emballant, ils ont donc développé les boîtes roses distinctives et maintenant presque universellement reconnaissables pour garder leur amande Roca frais et croquante. Grâce à la boîte rose, les amandes Roca ont voyagé dans le monde entier et un certain nombre de confiseurs ont également commencé à produire leurs propres versions du produit, notamment des noix de cajou, des noix et d'autres Rocas.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, les amandes Roca se sont révélés particulièrement populaires auprès des soldats, car il s'agissait d'une gâterie sucrée durable qui pourrait tenir les marches longues et les promenades en train. Almond Roca aurait également été exercé des expéditions de l'Everest et d'autres aventures dans des coins isolés du monde; La gâterie haute calorique aurait été particulièrement utile pour les personnes qui voyageaient légères, car elle pourrait fournir une explosion rapide d'énergie.
si vous voulez faire des amond rocaÀ la maison, vous devrez commencer par faire du caramel d'amande et la former en bûches qui peuvent être coupées en morceaux lorsque le caramel commence à refroidir. Une fois que le caramel a refroidi tout le long, il peut être trempé dans du chocolat fondu puis roulé dans des amandes en dés. Lorsque vous sélectionnez du chocolat pour le revêtement, se trompant du côté d'un chocolat noir plus amer est généralement une bonne idée, car cela complètera la saveur naturellement sucrée et beurrée du caramel.