Vad är Almond Roca?
mandel Roca är en konfekt gjord av mandelkote som doppas i en chokladbeläggning och sedan strö med mandlar. Ett märke av mandel Roca producerat av Brown & Haley är särskilt känt, även om mindre godisproducenter skapar liknande produkter, och det är också möjligt att göra mandel Roca hemma. When well-made, almond roca has a rich, buttery flavor from the toffee which pairs quite delightfully with the chocolate coating and crunchy, slightly bitter almonds.
According to Brown & Haley, almond roca was developed in 1922, when an enterprising confectioner at the company got the bright idea of dipping logs of almond toffee in chocolate, and then rolling the confection in finely diced almonds to Skapa en struktur, crunchy beläggning. Produkten utsågs av en bibliotekarie, och när den träffade marknaden visade det sig vara en stor hit.
Ursprungligen såldes mandel Roca i form av öre godis, godis mätt ur bulkbehållare och till väskor av customer begäran. Emellertid insåg Brown & Haley att de kunde förlänga produktens livslängd genom att förpacka den, så de utvecklade de distinkta och nu nästan universellt igenkännliga rosa burkar för att hålla sin mandel Roca fräsch och skarp. Tack vare Pink Tin, reste mandel Roca runt om i världen, och ett antal konditor började också producera sina egna versioner av produkten, inklusive cashew, valnöt och andra mutter Rocas.
Under andra världskriget visade sig Almond Roca vara särskilt populär bland soldater, eftersom det var en hållbar söt behandling som kunde hålla sig på långa marscher och tågturer. Mandel Roca bedrevs också påstås Everest -expeditioner och på andra äventyr till isolerade hörn av världen; Den höga kaloribehandlingen skulle ha varit särskilt användbar för människor som reser lätt, eftersom det kunde ge en snabb spräng av energi.
Om du vill göra mandel RocaHemma måste du börja med att göra mandelkala och bilda den i stockar som kan skäras i bitar när kolaet börjar svalna. När kolaet har svalnat hela vägen kan den doppas i smält choklad och sedan rullas i tärnade mandlar. När du väljer choklad för beläggningen är fel på sidan av en mer bitter, mörk choklad i allmänhet en bra idé, eftersom det kommer att komplettera den naturligt söta, smöriga smaken på karamellen.