O que é amêndoa roca?
Almond Roca é uma confecção feita de caramelo de amêndoa que é mergulhado em um revestimento de chocolate e depois polvilhado com amêndoas. Uma marca de amêndoa Roca produzida por Brown & Haley é particularmente famosa, embora produtores menores de doces criem produtos semelhantes, e também é possível fazer roca de amêndoa em casa. Quando bem feito, a amêndoa roca tem um sabor rico e amanteigado do caramelo, que combina com o revestimento de chocolate e as amêndoas crocantes e ligeiramente amargas. Crie uma textura, revestimento crocante. O produto foi nomeado por um bibliotecário e, quando atingiu o mercado, acabou sendo um grande sucesso.solicitação de mer. No entanto, Brown & Haley perceberam que poderiam prolongar a vida do produto empacotando -o, então eles desenvolveram as latas rosa distintas e agora quase universalmente reconhecíveis para manter sua amêndoa roca fresca e crocante. Graças à lata rosa, a Almond Roca viajou pelo mundo, e vários confeiteiros também começaram a produzir suas próprias versões do produto, incluindo caju, noz e outros rocas de nozes.
Na Segunda Guerra Mundial, Almond Roca provou ser especialmente popular entre os soldados, pois era um doce durável que poderia sustentar marchas longas e passeios de trem. A Almond Roca também foi supostamente realizada em expedições do Everest e em outras aventuras para cantos isolados do mundo; O tratamento de alta caloria teria sido especialmente útil para pessoas que estavam viajando leves, pois poderia fornecer uma rápida explosão de energia.
Se você quiser fazer amêndoa rocaEm casa, você precisará começar fazendo toffee de amêndoa e formando -o em toras que podem ser cortadas em pedaços quando o caramelo começa a esfriar. Depois que o caramelo esfriar o tempo todo, ele pode ser mergulhado em chocolate derretido e depois rolado em amêndoas em cubos. Ao selecionar chocolate para o revestimento, errar na lateral de um chocolate mais amargo e amargo é geralmente uma boa ideia, pois isso complementará o sabor naturalmente doce e amanteigado do caramelo.