Co je to Almond Roca?

Almond Roca je cukrovinka vyrobená z mandlového karamelu, která je ponořena do čokoládového povlaku a poté posypaná mandlemi. Jedna značka Almond Roca produkovaná Brown & Haley je obzvláště slavná, ačkoli menší producenti bonbónů vytvářejí podobné produkty a je také možné vyrobit Almond Roca doma. Když je Almond Roca dobře vyrobena, má z karamelu bohatou, máslovou chuť, která se docela nádherně páruje s čokoládovou vrstvou a křupavou, mírně hořká mandle. Vytvořte texturu, křupavý povlak. Produkt byl pojmenován knihovníkem a když zasáhl trh, ukázalo se, že se jedná o velký zásah.

Zpočátku byl Almond Roca prodán ve formě Penny Candy, bonbóny měřeny z objemných kontejnerů a do pytlů od CustoMer žádost. Brown & Haley si však uvědomil, že by mohli prodloužit životnost produktu tím, že jej zabalí, takže vyvinuli výrazné a nyní téměř všeobecně rozpoznatelné růžové plechovky, aby udržely svou mandlovou roku svěží a svěží. Díky růžové cínu cestovala Almond Roca po celém světě a řada cukrářů také začala vyrábět své vlastní verze produktu, včetně kešu, ořechu a dalších ořechových rocas.

Ve druhé světové válce se Almond Roca ukázala jako obzvláště oblíbená u vojáků, protože to byla odolná sladká léčba, která by mohla vydržet na dlouhých pochodcích a vycvičit jízdy. Almond Roca byl také údajně nesen na Everestu Expedice a na jiných dobrodružstvích do izolovaných rohů světa; Vysoká kalorická léčba by byla zvláště užitečná pro lidi, kteří cestovali světlo, protože by to mohlo poskytnout rychlý výbuch energie.

Pokud chcete vyrobit mandlovou rokuDoma budete muset začít tím, že vytvoříte mandlové karamety a vytvoříte jej do protokolů, které lze nakrájet na kousky, když se karamema začne vychladnout. Jakmile se karamela po celou dobu ochladí, může být ponořena do roztavené čokolády a poté se válcovala v nakrájených mandlích. Při výběru čokolády pro povlak je erring na straně hořce hořce, tmavá čokoláda obecně dobrý nápad, protože to doplní přirozeně sladkou, máslovou chuť karamelu.