Qu'est-ce que l'Alpinia?
Alpinia est un genre de plantes à fleurs de la famille du gingembre, Zingiberaceae. Il existe plus de 230 espèces, originaires d'Asie tropicale et subtropicale et du Pacifique. Alpinia Les plantes ont souvent de grandes fleurs vives, ce qui en fait des plantes ornementales populaires. De nombreuses espèces sont également utilisées dans la cuisine et la médecine folklorique.
Le gingembre natif australien, Alpinia caerulea , pousse dans l'est de l'Australie. Il dispose de petits fruits ronds et bleus qui sont agréablement aigres. Les fruits peuvent être mâchés pour stimuler la salivation, séché et broyé pour une utilisation comme épice de cuisson, ou ajouté à la tisane pour fournir de la saveur et de la couleur. Les racines et les jeunes pousses de la plante sont également utilisés dans la cuisine, parfois en substitut au vrai gingembre.
L'une des espèces ornementales les plus populaires de alpinia est a. purpurata ou gingembre rouge, originaire de la Malaisie. Également appelé panache d'autruche et gingembre à cône rose, a. Purpurata dispose de longues fleurs rouge vif. C'estCultivé dans de nombreux domaines, notamment Hawaï, la Floride, les Samoa et de nombreux pays d'Amérique centrale. C'est la fleur nationale des Samoa. a. Purpurata nécessite une humidité, une humidité, un temps chaud et une teinte partielle abondante, et peut être cultivé à l'intérieur ou à l'extérieur.
La plante chinoise indigène Alpinia Zerumbet , avec des noms communs, notamment le lotus doré et le gingembre, est une autre espèce ornementale populaire. Il est le plus souvent cultivé en tant que plante d'intérieur, mais peut également être cultivé à l'extérieur ou dans une serre. a. Zerumbet présente des boutons de fleur rose pâle qui s'épuisent en fleurs jaunes à motif rouge. Il prospère dans un sol humide et bien drainé, une humidité élevée et un soleil complet à l'ombre partielle. En Chine, les feuilles de a. Zerumbet sont utilisés à la fois pour leurs propriétés médicinales et dans la cuisine comme arôme et enveloppe.
alpinia galanga , communément appelé binger bleu, grand galanGal, ou gingembre thaïlandais, est originaire d'Asie du Sud et d'Indonésie. Il a une variété d'utilisations traditionnelles et est une plante très appréciée, cultivée dans toute sa gamme native et au-delà. a. La racine de Galanga est utilisée dans les cuisines thaïlandaises, indonésiennes et russes. Il a également de nombreuses applications en médecine folklorique. a. La racine de Galanga est utilisée pour traiter les brûlures d'estomac et le gaz, le froid et les maux de gorge, les infections cutanées fongiques et la tuberculose.
Alpinia officinarum , originaire de Chine, peut être appelé gingembre chinois ou galangal moindre. Comme a. Galanga , il est utilisé dans la cuisine et la médecine. a. Offinarum a un goût à la fois plus doux et plus fort que a. Galanga et a été historiquement préféré pour cette propriété, bien qu'il soit utilisé beaucoup moins souvent aujourd'hui.