Cos'è Alpinia?
Alpinia è un genere di piante fiorite nella famiglia di zenzero, Zingiberaceae. Ci sono oltre 230 specie, originarie dell'Asia tropicale e subtropicale e del Pacifico. Alpinia Le piante hanno spesso fiori grandi e luminosi, rendendole popolari piante ornamentali. Molte specie sono anche usate nella cucina e nella medicina popolare.
Zio nativo australiano, Alpinia caerulea , cresce nell'Australia orientale. È dotato di frutti piccoli, rotondi e blu che sono piacevolmente aspri. I frutti possono essere masticati per stimolare la salivazione, essiccati e macinati per l'uso come spezia di cottura o aggiunti alla tisana per fornire sapore e colore. Le radici e i giovani germogli della pianta sono anche usati nella cucina, a volte in sostituzione del vero zenzero.
Una delle specie ornamentali più popolari di alpinia è a. Purpurata o zenzero rosso, originario della Malesia. Chiamato anche pennacchio di struzzo e zenzero cono rosa, a. Purpurata presenta fiori rossi lunghi e luminosi. Ècoltivato in molte aree, tra cui Hawaii, Florida, Samoa e molti paesi centrali. È il fiore nazionale di Samoa. a. Purpurata richiede umidità, umidità, clima caldo e ombra parziale abbondante e può essere coltivato al chiuso o fuori.
La pianta cinese nativa alpinia zerumbet , con nomi comuni tra cui loto dorato e zenzero di conchiglia, è un'altra specie ornamentale popolare. È più comunemente coltivato come pianta d'appartamento, ma può anche essere coltivato all'aperto o in una serra. a. Zerumbet presenta boccioli di fiori rosa pallido che fioriscono in fiori gialli con la testa rossa. Prospera in terreno umido, ben drenato, alta umidità e pieno sole all'ombra parziale. In Cina, le foglie di a. Zerumbet sono usati sia per le loro proprietà medicinali, sia in cucina come aroma e avvolgimento.
Alpinia Galanga , comunemente chiamato zenzero blu, Greater GalanGal, o zenzero tailandese, è originario dell'Asia meridionale e dell'Indonesia. Ha una varietà di usi tradizionali ed è una pianta molto apprezzata, coltivata in tutta la sua gamma nativa e oltre. a. La radice di Galanga è usata nelle cucine tailandesi, indonesiane e russe. Ha anche molte applicazioni in medicina popolare. a. La radice di Galanga viene utilizzata per trattare il bruciore di stomaco e il gas, il freddo e il mal di gola, le infezioni della pelle fungina e la tubercolosi.
Alpinia officinarum , originario della Cina, può essere chiamato zenzero cinese o minore galanga. Come a. Galanga , è usato nella cucina e nella medicina. a. Officinarum ha un gusto più dolce e più forte di a. Galanga ed era storicamente preferito per questa proprietà, sebbene sia usato molto meno spesso oggi.