Hva er Alpinia?

Alpinia er en slekt av blomstrende planter i ingefærfamilien, Zingiberaceae. Det er over 230 arter, hjemmehørende i tropisk og subtropisk Asia og Stillehavet. alpinia planter har ofte store, lyse blomster, noe som gjør dem til populære prydplanter. Mange arter brukes også i mat- og folkemedisin.

Australian Native Ginger, Alpinia Caerulea , vokser i Øst -Australia. Den har små, runde, blå frukt som er behagelig sure. Fruktene kan tygges for å stimulere spytt, tørket og malt for bruk som et kokekrydder, eller tilsettes urtete for å gi smak og farge. Røttene og unge skuddene fra planten brukes også i mat, noen ganger som en erstatning for ekte ingefær.

En av de mest populære prydartene til alpinia er a. Purpurata eller rød ingefær, hjemmehørende i Malaysia. Også kalt struts plume og rosa kjegle ingefær, a. Purpurata har lange, knallrøde blomster. Det erDyrket i mange områder, inkludert Hawaii, Florida, Samoa og mange sentralamerikanske land. Det er den nasjonale blomsten til Samoa. a. Purpurata krever rikelig fuktighet, fuktighet, varmt vær og delvis skygge, og kan dyrkes innendørs eller ut.

Den innfødte kinesiske planten Alpinia Zerumnet , med vanlige navn inkludert Golden Lotus og Shell Ginger, er en annen populær prydart. Det dyrkes ofte som en stueplante, men kan også dyrkes utendørs eller i et drivhus. a. Zerumnet har blekrosa blomsterknopper som blomstrer i rødmønstrede gule blomster. Den trives i fuktig, godt drenert jord, høy luftfuktighet og full sol til delvis skygge. I Kina, bladene av a. Zerumnet brukes begge til sine medisinske egenskaper, og i mat som en smakstilsetning og en innpakning.

Alpinia Galanga , ofte kalt Blue Ginger, Greater GalanGal, eller Thai ingefær, er hjemmehørende i Sør -Asia og Indonesia. Den har en rekke tradisjonelle bruksområder og er et høyt verdsatt anlegg, dyrket i hele sitt innfødte område og utover. a. Galanga rot brukes i thailandske, indonesiske og russiske kjøkken. Den har også mange applikasjoner innen folkemedisin. a. Galanga rot brukes til å behandle halsbrann og gass, kald og sår hals, sopphudinfeksjoner og tuberkulose.

alpinia officinarum , hjemmehørende i Kina, kan kalles kinesisk ingefær eller mindre galangal. Som a. Galanga , brukes den i mat og medisin. a. officinarum har både en søtere og sterkere smak enn a. Galanga og ble historisk foretrukket for denne eiendommen, selv om den brukes mye sjeldnere i dag.