Wat is Alpinia?

Alpinia is een geslacht van bloeiende planten in de gemberfamilie, Zingiberaceae. Er zijn meer dan 230 soorten, afkomstig uit tropische en subtropische Azië en de Stille Oceaan. Alpinia planten hebben vaak grote, heldere bloemen, waardoor ze populaire sierplanten zijn. Veel soorten worden ook gebruikt in keuken en volksgeneeskunde.

Australische native gember, alpinia caerulea , groeit in Oost -Australië. Het beschikt over kleine, ronde, blauw fruit die aangenaam zuur zijn. De vruchten kunnen worden gekauwd om speeksel te stimuleren, gedroogd en gemalen voor gebruik als kookkruid, of toegevoegd aan kruidenthee om smaak en kleur te bieden. De wortels en jonge scheuten van de plant worden ook gebruikt in de keuken, soms als vervanging voor echte gember.

Een van de meest populaire siersoorten van alpinia is a. Purpurata of rode gember, afkomstig uit Maleisië. Ook wel struisvogelpluim en roze kegel gember genoemd, a. Purpurata heeft lange, felrode bloemen. Het isGecultiveerd in veel gebieden, waaronder Hawaii, Florida, Samoa en vele Midden -Amerikaanse landen. Het is de nationale bloem van Samoa. a. Purpurata vereist overvloedig vocht, vochtigheid, warm weer en gedeeltelijke schaduw, en kan binnen of uit worden gekweekt.

De inheemse Chinese plant Alpinia Zerumbet , met gemeenschappelijke namen, waaronder Golden Lotus en Shell Ginger, is een andere populaire siersoort. Het wordt meestal gegroeid als een kamerplant, maar kan ook buiten of in een kas worden gekweekt. a. Zerumbet heeft lichtroze bloemknoppen die tot bloei komen in gele bloemen met rode patroon. Het gedijt in vochtige, goed doorlatende grond, hoge luchtvochtigheid en volledige zon tot gedeeltelijke schaduw. In China, de bladeren van a. Zerumbet worden zowel gebruikt voor hun medicinale eigenschappen als in de keuken als een smaakstof en een wrap.

Alpinia Galanga , gewoonlijk Blue Ginger genoemd, Greater GalanGal, of Thaise gember, is inheems in Zuid -Azië en Indonesië. Het heeft een verscheidenheid aan traditioneel gebruik en is een zeer gewaardeerde plant, gecultiveerd in zijn inheemse bereik en daarna. a. Galanga wortel wordt gebruikt in Thaise, Indonesische en Russische keukens. Het heeft ook veel toepassingen in de volksgeneeskunde. a. Galanga wortel wordt gebruikt om maagzuur en gas, koude en keelpijn, schimmelinfecties en tuberculose te behandelen.

Alpinia officinarum , afkomstig uit China, kan Chinese gember of minder galangal worden genoemd. Zoals a. Galanga , het wordt gebruikt in de keuken en de geneeskunde. a. Officinarum heeft zowel een zoeter als een sterkere smaak dan a. Galanga en had historisch de voorkeur voor deze eigenschap, hoewel het vandaag veel minder wordt gebruikt.