O que é Alpinia?

Alpinia é um gênero de plantas com flores na família Ginger, Zingiberaceae. Existem mais de 230 espécies, nativas da Ásia tropical e subtropical e do Pacífico. Alpínia As plantas geralmente têm flores grandes e brilhantes, tornando -as plantas ornamentais populares. Muitas espécies também são usadas na culinária e na medicina folclórica. Possui frutos pequenos, redondos e azuis que são agradavelmente azedos. As frutas podem ser mastigadas para estimular a salivação, secas e moídas para uso como tempero de cozinha ou adicionado ao chá de ervas para fornecer sabor e cor. As raízes e os brotos jovens da planta também são usados ​​na culinária, às vezes como substituto do verdadeiro gengibre. Purpurata ou gengibre vermelho, nativo da Malásia. Também chamado pluma de avestruz e gengibre rosa, a. Purpurata apresenta flores vermelhas longas e brilhantes. Isso écultivado em muitas áreas, incluindo Havaí, Flórida, Samoa e muitos países da América Central. É a flor nacional de Samoa. a. Purpurata requer umidade, umidade, clima quente e sombra parcial abundante e pode ser cultivado dentro de casa ou fora.

A planta chinesa nativa Alpinia Zerumbet , com nomes comuns, incluindo lótus dourado e gengibre de concha, é outra espécie ornamental popular. É mais comumente cultivado como planta de casa, mas também pode ser cultivada ao ar livre ou em uma estufa. a. Zerumbet apresenta botões de flores rosa pálido que florescem em flores amarelas com padrão vermelho. Ele prospera em solo úmido e bem drenado, alta umidade e sol pleno a sombra parcial. Na China, as folhas de a. Zerumbet são usados ​​tanto para suas propriedades medicinais quanto na culinária como um sabor e um envoltório.

Alpinia galanga , comumente chamado de gengibre azul, Greater GalanGal, ou gengibre tailandês, é nativo do sul da Ásia e da Indonésia. Possui uma variedade de usos tradicionais e é uma planta altamente valorizada, cultivada em toda a sua faixa nativa e além. a. A raiz de Galanga é usada na culinária tailandesa, indonésia e russa. Ele também tem muitas aplicações em medicina folclórica. a. Galanga A raiz é usada para tratar a azia e gás, frio e dor de garganta, infecções por pele fúngica e tuberculose.

Alpinia officinarum , nativo da China, pode ser chamado de gengibre chinês ou menor galangal. Como a. Galanga , é usado em cozinha e medicina. a. Officinarum tem um sabor mais doce e mais forte que a. Galanga e foi historicamente preferido para esta propriedade, embora seja usada com muito menos frequência hoje.