Qu'est-ce qu'un bagel d'oignon?
Les bagels sont un pain rond avec une ouverture au centre. Un bagel d'oignon est simplement celui qui a de minuscules morceaux d'oignon ajoutés au haut de la pâte avant la cuisson. Ce pain légèrement plus net que les autres variétés de bagel. La fabrication de bagels peut être effectuée à la main ou avec l'utilisation d'une machine à pain. Différentes écarts de bagel ou même de la viande sont souvent utilisés pour remplir les bagels d'oignon.
Les variétés sucrées d'oignons blancs ou jaunes sont normalement utilisés pour faire un bagel d'oignon, car ils n'ont généralement pas un goût accablant. Les oignons sont normalement couchés en dés puis sautés dans du beurre ou de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils sont ensuite placés sur la pâte avant que les bagels ne soient placés au four.
La farine, la levure et les œufs peuvent être ajoutés à une machine à pain, puis mélangées pour former la pâte., qui est ensuite façonnée en forme circulaire pour créer un bagel d'oignon. Les cuisiniers peuvent également mélanger les ingrédients et permettre à la pâte de se lever avant la cuisson. Le beurre ou l'huile peut être brossé sur le dessus du mélangeture avant de cuire pour ramollir et aromatiser la pâte pendant qu'elle cuit. Les bagels doivent être cuits dans un four chaud pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ne soit plus douce au centre.
Le haut d'un bagel d'oignon est généralement quelque peu dur, et les flocons d'oignon peuvent ajouter une texture croquante à ce pain. Cette variété de bagel est un peu plus ferme que les autres types de pain sont à l'intérieur, mais n'est généralement pas difficile à mâcher. En bas, cette nourriture est généralement ferme mais pas dure ou croquante. L'un de ces pains est normalement brun doré sur le dessus, une nuance de brun plus claire sur les côtés, et les oignons peuvent sembler brun foncé.
Un bagel d'oignon peut être mangé seul soit grillé ou sans paroles. Ce pain pourrait également être utilisé pour faire un sandwich, et certaines garnitures idéales pourraient être des salades de viande, des viandes pour le déjeuner ou du fromage. Le fromage à la crème ou une tartinade à base de légumes peut également être un bon choix pour cette nourriture. Spreads douxComme la gelée ou le miel ne sont normalement pas recommandés, car la saveur sucrée de ces condiments ne se marie pas normalement bien avec la saveur quelque peu épicée d'un bagel d'oignon.