Qu'est-ce qu'une rôtisserie extérieure?
Les campeurs ne sont pas les seuls à se faire plaisir à la cuisine à l'extérieur. Démarrer un incendie dans un foyer dans l'arrière-cour peut également ouvrir des opportunités culinaires; Avec l'utilisation d'une rôtissoire extérieure, il est possible de cuire uniformément les viandes et les légumes tout en maintenant l'humidité et en empêchant les brûlures. La rôtissoire extérieure est un appareil conçu pour fonctionner en conjonction avec un feu de cuisson ou une autre source de chaleur; Les viandes et autres aliments sont placés sur une longue tige métallique connue sous le nom de broche, et cette broche est ensuite connectée à un bras de support vertical. La broche s'étendra horizontalement sur la source de feu ou de chaleur.
Cette conception suspend essentiellement les aliments au-dessus de la source de chaleur, et l'utilisateur de la rôtissoire extérieure peut ajuster la hauteur de la broche au-dessus du feu pour assurer la vitesse de cuisson la plus appropriée. La broche ne reste pas immobile, cependant: une unité motorisée attachée au bras de support vertical tournera la broche, tournant ainsi les aliments montés sur leRornisserie extérieure. Le mouvement rotatif garantit que les aliments seront cuits uniformément de tous les côtés, diminuant ainsi les temps de cuisson et empêchant la brûlure d'un côté des aliments qui seraient autrement constamment exposés à la source de chaleur directement.
Le moteur de la rôtissoire extérieure s'étendra généralement des batteries qui peuvent fournir de nombreuses heures de rotation. Cela signifie qu'aucune autre source d'alimentation n'est nécessaire, et l'unité sera donc assez légère et embalable. La broche est susceptible d'être fabriquée en acier inoxydable, car ce métal résiste généralement à la corrosion et aux dommages thermiques, et il ne contaminera pas les aliments qui y sont attachés. Le bras de support vertical peut également être fabriqué en acier inoxydable, bien que d'autres types de métal puissent également être utilisés.
La plupart des modèles de rôties extérieurs sont généralement destinés à être utilisés avec différents types de viandes, bien que certains comporteront des accessoires en optionTS qui peuvent accueillir les légumes. Un panier de légumes est susceptible d'être attaché à la broche, contenant ainsi les légumes à l'intérieur du panier et les empêchant de tomber dans le feu. La compatibilité d'un tel attachement peut varier en fonction du poids de la broche pour gérer. Les modèles plus grands sont généralement capables de gérer à la fois des paniers de viande et de légumes en même temps, tandis que les modèles plus petits ne peuvent accueillir que de la viande ou des légumes en même temps.