Hva er et utendørs rotisserie?

Campere er ikke de eneste som får glede av å lage mat utendørs. Å starte en brann i en branngrop i hagen kan også åpne for kulinariske muligheter; Med bruk av et utendørs rotisserie er det mulig å koke kjøtt og grønnsaker jevnt mens du opprettholder fuktighet og forhindrer forbrenning. Outdoor Rotisserie er en enhet designet for å fungere i forbindelse med en matlagingsbrann eller annen varmekilde; Kjøtt og andre matvarer plasseres på en lang metallstang kjent som en spytte, og denne spyttet er deretter koblet til en vertikal støttearm. Spyttet vil strekke seg horisontalt over brann- eller varmekilden.

Denne designen suspenderer i hovedsak matvarene over varmekilden, og brukeren av det utendørs rotisseriet kan justere høyden på spyttet over brannen for å sikre den mest passende kokehastigheten. Spytte forblir ikke stasjonær, men: en motorisert enhet festet til den vertikale støttearmen vil rotere spyttet, og dermed rotere matvarene som er montert påutendørs rotisserie. Den roterende bevegelsen sikrer at matvarene blir kokt jevnt på alle sider, og dermed også reduserer koketider og forhindrer forbrenning av den ene siden av maten som ellers hele tiden ville bli utsatt for varmekilden direkte.

Motoren på utendørs rotisserie vil vanligvis løpe av batterier som kan gi mange timers rotasjon. Dette betyr at ingen annen strømkilde er nødvendig, og enheten vil derfor være ganske lett og pakkbar. Spyttet vil sannsynligvis være laget av rustfritt stål, siden dette metallet generelt er motstandsdyktig mot korrosjon og varmeskade, og det vil ikke forurense maten som er festet til den. Den vertikale støttearmen kan også være laget av rustfritt stål, selv om andre typer metall også kan brukes.

De fleste utendørs rotisserie -modeller er generelt beregnet på bruk med forskjellige typer kjøtt, selv om noen vil inneholde valgfrie vedleggereTS som har plass til grønnsaker. En grønnsakskurv vil sannsynligvis være festet til spyttet, og dermed inneholder grønnsakene inne i kurven og forhindrer dem i å falle i ilden. Kompatibiliteten til en slik tilknytning kan variere avhengig av hvor mye vekt spyttet er vurdert til å håndtere. Større modeller er vanligvis i stand til å håndtere både kjøtt- og grønnsakskurver samtidig, mens mindre modeller kanskje bare kan imøtekomme kjøtt eller grønnsaker på en gang.