Vad är en utomhusrotisserie?

campare är inte de enda som får glädje från att laga mat utomhus. Att starta en eld i en eldstad i trädgården kan också öppna upp kulinariska möjligheter; Med användning av en utomhusrotisserie är det möjligt att laga kött och grönsaker jämnt samtidigt som man bibehåller fukt och förhindrar förbränning. Utomhusrotisseriet är en enhet som är utformad för att fungera i samband med en matlagningsbrand eller annan värmekälla; Kött och andra livsmedelsföremål placeras på en lång metallstång känd som en spett, och denna spett är sedan ansluten till en vertikal stödarm. Spetten kommer att sträcka sig horisontellt över elden eller värmekällan.

Denna design avbryter i huvudsak maten ovanför värmekällan, och användaren av utomhusrotisseriet kan justera höjden på spottet ovanför branden för att säkerställa den mest lämpliga tillagningshastigheten. Spetten förblir emellertid inte stationär: en motoriserad enhet fäst vid den vertikala stödarmen kommer att rotera spetten och därigenom rotera maten monterade påutomhus rotisserie. Den roterande rörelsen säkerställer att maten kommer att kokas jämnt på alla sidor, vilket också minskar tillagningstider och förhindrar förbränning av en sida av maten som annars ständigt skulle utsättas för värmekällan direkt.

Motorn på utomhusrotisseriet kommer vanligtvis att springa av batterier som kan ge många timmars rotation. Detta innebär att ingen annan strömkälla är nödvändig, och enheten kommer därför att vara ganska lätt och förpackbar. Spetten kommer sannolikt att göras av rostfritt stål, eftersom denna metall i allmänhet är resistent mot korrosion och värmeskador, och den kommer inte att förorena maten som är fäst vid den. Den vertikala stödarmen kan också tillverkas av rostfritt stål, även om andra typer av metall också kan användas.

De flesta utomhusrotisserie -modeller är i allmänhet avsedda för användning med olika typer av kött, även om vissa kommer att innehålla valfria bilagemänTS som rymmer grönsaker. En grönsakskorg kommer sannolikt att vara fäst vid spottet och därmed innehålla grönsakerna i korgen och förhindrar att de faller i elden. Kompatibiliteten för en sådan bilaga kan variera beroende på hur mycket vikt spetten är rankad för att hantera. Större modeller kan vanligtvis hantera både kött- och grönsakskorgar samtidigt, medan mindre modeller kanske bara kan rymma kött eller grönsaker på en gång.