Vad är Fabes con almejas?
Den välsmakande maträtten som kallas fabes con almejas är i huvudsak en skaldjur chowder tillverkad med musslor, liksom vissa sorter av bönor eller baljväxter. Denna mat tillskrivs Asturias -regionen i norra Spanien, där den enligt kulinariska experter härstammar från en kustkultur som är van vid matlagning av skaldjur. Det forntida kungariket Asturias är nu det autonoma gemenskapen av asturier som utgör en del av den moderna spanska nationalstaten.
När det gäller geografi är Asturias -regionen där Fabes Con Almejas har sitt ursprung på Atlantkusten. Det ligger bredvid Galicien, som ligger i det nordvästra hörnet av Spanien. Under denna region är Portugals nation.
Den traditionella fabes con almejas maträtten innehåller en specifik variation av Beens som kallas fava. Dessa större bönor, som ofta kan förväxlas med Limas, är populära i olika rätter över hela Spanien. Till exempel, i den nordöstra kataloniska regionen, används favoritbönor också i några av de mestframstående regionala rätter.
Tillsammans med favoritbönorna och musslorna som används för denna maträtt är olika andra ingredienser vanliga. Vissa av dessa inkluderar lök och vitlök, två grönsaker som ofta används i regional mat för stark smaksättning. En annan är saffran, ett lokalt tillgängligt krydda. Persilja figurerar ofta i många versioner av fabes con almejas, och olivolja är också en vanlig ingrediens i denna maträtt. Vissa kockar kan också använda andra grönsaker som morötter, liksom ytterligare element som mjöl för att göra konsistensen i denna maträtt annorlunda.
Lokala livsmedelsexperter hävdar att Fabes Con Almejas är en version av en separat maträtt som involverar Fava -bönan, där skaldjurversionen rymmer med musslor när de är tillgängliga. Andra noterar att skålen också verkar delvis baserad på den avgörande spanska maträtten, som inkluderar ris istället för bönor, men kan inkludera många av de andraR ingredienser i fabes con almejas.
där kockar över hela världen uppmärksammar detta och liknande föremål i spanska köket, kan de moderera denna maträtt så att den passar sina egna regionala livsmedelsförsörjningar. Ett exempel är en New England -version av den maträtt som är populära i amerikanska stater som Rhode Island och Massachussetts som kan ersätta pintobönor eller stora norra bönor för favoritbönor och kan använda lokalt tillgängliga typer av musslor. Denna version kan också kräva andra element som vitt vin för att smaka på maträtten.