¿Qué es Fabes con Almejas?
El sabroso plato llamado Fabes Con Almejas es esencialmente una sopa de mariscos hecha con almejas, así como ciertas variedades de frijoles o legumbres. Este alimento se atribuye a la región de Asturias en el norte de España, donde, según expertos culinarios, se originó desde una cultura costera acostumbrada a los mariscos de cocción. El antiguo reino de Asturias es ahora la comunidad autónoma de Asturias que constituye parte del moderno estado-nación español.
En términos de geografía, la región de Asturias donde se originó Fabes Con Almejas se encuentra en la costa atlántica. Está situado al lado de Galicia, que se encuentra en la esquina noroeste de España. Debajo de esta región está la nación de Portugal.
El plato tradicional de fabes con almejas incluye una variedad específica de beens llamadas fava. Estos frijoles más grandes, que a menudo pueden confundirse con Limas, son populares en varios platos en toda España. Por ejemplo, en la región del noreste de Cataluña, los granos de fava también se usan en algunos de los másPlatos regionales prominentes.
junto con las frijoles y almejas de fava utilizados para este plato, varios otros ingredientes son comunes. Algunos de estos incluyen cebollas y ajo, dos verduras que a menudo se usan en la cocina regional para un sabor fuerte. Otro es Saffron, una especia disponible localmente. El perejil a menudo figura en muchas versiones de Fabes Con Almejas, y el aceite de oliva también es un ingrediente regular en este plato. Algunos cocineros también pueden usar otras verduras como zanahorias, así como elementos adicionales como la harina para que la consistencia de este plato sea diferente.
Los expertos en alimentos locales afirman que Fabes Con Almejas es una versión de un plato separado que involucra la frijol Fava, donde la versión de mariscos se adapta al uso de los mejillones cuando están disponibles. Otros señalan que el plato también parece parcialmente basado en la paella de plato español por excelencia, que incluye arroz en lugar de frijoles, pero puede incluir muchos de los otros.r ingredientes en Fabes con almejas.
Donde los cocineros de todo el mundo prestan atención a esto y artículos similares en la cocina española, pueden moderar este plato para que se ajuste a sus propios suministros de alimentos regionales. Un ejemplo es una versión de Nueva Inglaterra del plato popular en los estados de EE. UU. Como Rhode Island y Massachussetts que puede sustituir los frijoles Pinto o los grandes frijoles del norte por granos fava, y pueden usar tipos de mejillones disponibles localmente. Esta versión también puede requerir otros elementos como el vino blanco para dar sabor al plato.