Qu'est-ce que Anisette?

Anisette est une liqueur fabriquée à partir de graines d'anis. Il est généralement sucré, avec une saveur la plus similaire à la réglisse noire. Bien que différents types de cette liqueur d'anis puissent être achetés dans de nombreuses régions du monde, il est originaire de France et est également populaire dans les pays méditerranéens, notamment l'Italie, l'Espagne et la Grèce. Il peut être servi de diverses manières, dilué avec de l'eau ou ajouté à d'autres boissons mélangées, ou directement, parfois comme boisson après le dîner. Anisette a été produite à l'origine pour remplacer l'absinthe, une autre boisson alcoolisée à partir de graines d'anis qui a une teneur en alcool plus élevée et a été interdite à la vente dans certaines parties du monde. Certaines marques populaires de liqueur Anisette incluent Sambuca, Marie Brizard et Ouzo, et il peut être acheté pour aussi peu que 10 $ US (USD).

anisette est fabriquée à partir des graines de la plante d'anis, qui est membre de la famille de persil et pousse naturellement en Méditerranée. La liqueur est le plus souvent claire, bien que DiffLes variétés de loyer de Sambuca peuvent être jaunes, rouges ou vertes. Lorsqu'il est servi dilué avec de l'eau, il peut prendre une apparence blanchâtre et laiteuse.

Pour faire de l'anisette, une variété de plantes et de graines sont d'abord macérées ou trempées dans une combinaison de spiritueux neutre et de sirop de sucre. Il est ensuite distillé jusqu'à ce qu'il atteigne environ 25% d'alcool en volume, bien que certaines variétés contiennent un pourcentage plus élevé d'alcool. La douceur et la plus faible teneur en alcool peuvent donner à cette liqueur d'anis un goût doux et sucré qui le rend populaire comme une boisson après le dîner.

Il existe une variété de façons de servir Anisette. Certaines personnes le boivent directement, à température ambiante, tandis que d'autres la préfèrent refroidie ou servie sur de la glace. D'autres encore le mélangent avec de l'eau, et il est utilisé dans un certain nombre de boissons mélangées différentes, notamment la roulette Dubonnet Royal et Russian. Parfois, le café est aromatisé avec l'esprit au goût sucré. Dee to Sa teneur élevée en sucre, il peut également être utilisé pour fabriquer des biscuits et des biscotti.

Anisette a été créée à l'origine en remplacement de l'absinthe, une autre liqueur d'anis avec une teneur en alcool beaucoup plus élevée. L'absinthe a été interdite de la vente dans une grande partie du monde, car il était censé provoquer des hallucinations, bien que la recherche ait montré qu'elle peut ne pas réellement affecter le cerveau de cette manière. Dans les années 1990, la production d'absinthe a recommencé dans certaines parties du monde, et un certain nombre de variétés sont désormais disponibles à l'achat.