Vad är Anisette?

Anisette är en likör tillverkad av anisfrön. Det är i allmänhet sött, med en smak som är mest lik svart lakrits. Även om olika typer av denna anislikör kan köpas i många delar av världen, har den sitt ursprung i Frankrike och är också populär i Medelhavsländerna, inklusive Italien, Spanien och Grekland. Det kan serveras på olika sätt, utspädd med vatten eller läggas till andra blandade drycker, eller raka, ibland som en drink efter middagen. Anisett producerades ursprungligen för att ersätta Absinthe, en annan alkoholhaltig dryck tillverkad av anisfrö som har ett högre alkoholinnehåll och har förbjudits till försäljning i vissa delar av världen. Några populära varumärken av anisettlikör inkluderar Sambuca, Marie Brizard och Ouzo, och det kan köpas för så lite som $ 10 US -dollar (USD).

anisett är tillverkad av frön från anisanläggningen, som är medlem i persiljafamiljen och växer naturligt i Medelhavet. Likören är oftast klar, även om den är olikaHyra varianter av sambuca kan vara gula, röda eller grön. När den serveras utspädd med vatten kan det ta ett vitaktigt, mjölkigt utseende.

För att göra anisett macereras eller blötläggs en mängd växter och frön i en kombination av neutral ande och sockersirap. Den destilleras sedan tills den når cirka 25 procent alkohol i volym, även om vissa sorter innehåller en högre andel alkohol. Sötma och lägre alkoholinnehåll kan ge denna anislikör en slät, söt smak som gör den populär som en drink efter middagen.

Det finns olika sätt att servera anisett. Vissa människor dricker det rakt, vid rumstemperatur, medan andra föredrar att det kyls eller serveras framför is. Ytterligare andra blandar det med vatten, och det används i ett antal olika blandade drycker, inklusive Dubonnet Royal och Russian Roulette. Ibland är kaffe smaksatt med den sötsmakande andan. På grund av to Det höga sockerinnehållet, det kan också användas för att göra kakor och biscotti.

anisett skapades ursprungligen som en ersättning för Absinthe, en annan anislikör med ett mycket högre alkoholinnehåll. Absint var förbjuden från försäljning i stora delar av världen eftersom det ansågs orsaka hallucinationer, även om forskning har visat att den kanske inte påverkar hjärnan på detta sätt. På 1990 -talet började absint produktionen igen i vissa delar av världen, och ett antal sorter är nu tillgängliga att köpa.