Vad ska jag leta efter när jag köper en matprocessor?
En livsmedelsprocessors bästsäljande plats är dess förmåga att ersätta ett antal andra köksgadgets. En mångsidig modell med rätt blad och fästen kan hugga mat som en kniv, knåda bröd som en mixer, blanda ingredienser som en kraftblandare och extrahera juicer som en kommersiell juicer. Många hemkockar kan överväldigas av antalet alternativ som presenteras av denna köksmaskin.
När du handlar efter en matprocessor bör du överväga kraft, portabilitet och funktionalitet. Dessa enheter varierar i storlek från en miniatyr 2 kopp (473 ml) chopper till en 20 kopp (4,7 L) professionell modell för bulkmatlagning och beredning. Det första tricket är att köpa en som matchar dina speciella matlagningsbehov. De flesta hemkockar kunde använda en medelstor matprocessor, med en kapacitet på cirka 8 till 10 koppar (1,89 till 2,36 l) för familjerecept. Mindre miniprocessorer kan visa sig vara praktiskt för snabb huggning av några ingredienser, så att ha två olika maskiner kanske inte är ett dåligtaning. Spara de största storlekarna för proffs och catering, såvida du inte förutser enstaka behov av bulklagning.
En annan viktig övervägning är makt. Större enheter kräver naturligtvis mer kraft för att knåda bröddeig och bryta upp hårda grönsaker. Leta efter minst 400 watt kraft för en genomsnittlig maskin. Professionella enheter kan innehålla 750 watt eller mer, vilket är mer än tillräckligt med kraft för att hantera matlagning.
En övervägande som kan skilja en god matprocessor från resten av förpackningen är tillgängliga tillbehör. En idealisk enhet ska innehålla blad, skärning av skivor och viskor. Skärverktygen ska vara väl konstruerade och passa säkert i maskinen. Ett generöst utfodringsrör med en nedslagen enhet är också en bra funktion. Små utfodringsrör kan orsaka att kockar spenderar betydande tid på att minska maten till storlek innan bearbetningen. En bra maskin tillåterMat som ska läggas till under drift. En mixerfästning kan spara tid och hyllutrymme, medan ett juicepartivalt duplicerar funktionen för en dyrare enhet.
Eftersom en matprocessor är utformad för att ersätta ett antal andra apparater, kan lagring och portabilitet också vara en övervägande. Vissa har utdragbara sladdar eller ett staplingssystem för blad och tillbehör. De flesta av bearbetningsdelarna bör vara diskmaskin-säkra, eller åtminstone lätta att rengöra för hand. Kockar med små barn kanske vill ha ett med ett låssystem för att förhindra oavsiktliga nystartade företag.
Att lära sig vilka bilagor som utför specifika uppgifter i en matprocessor tar tid, så studera ägarmanualen noggrant för tips för att få bästa resultat från din nya köksapparat.