Hvad er Anisette?
Anisette er en likør lavet af anisfrø. Det er generelt sødt med en smag, der mest ligner sort lakrids. Selvom forskellige typer af denne anis -likør kan købes i mange dele af verden, stammer den fra Frankrig og er også populær i Middelhavslandene, herunder Italien, Spanien og Grækenland. Det kan serveres på forskellige måder, fortyndet med vand eller tilsættes til andre blandede drikkevarer eller lige, nogle gange som en drink efter middagen. Anisette blev oprindeligt produceret til at erstatte Absinthe, en anden alkoholisk drik lavet af anisfrø, der har et højere alkoholindhold og er blevet forbudt til salg i nogle dele af verden. Nogle populære mærker af Anisette -likør inkluderer Sambuca, Marie Brizard og Ouzo, og det kan købes for så lidt som $ 10 US Dollars (USD).
anisette er lavet af frøene til anisplanten, som er medlem af persillefamilien og vokser naturligt i Middelhavet. Likøren er oftest klar, selvom forskellenLejesorter af sambuca kan være gul, rød eller grøn. Når den serveres fortyndet med vand, kan det påtage sig en hvidlig, mælkeagtig udseende.
For at fremstille anisette er en række planter og frø først makereret eller gennemvædet i en kombination af neutral ånd og sukkersirup. Det destilleres derefter, indtil det når ca. 25 procent alkohol i volumen, selvom nogle sorter indeholder en højere procentdel af alkohol. Sødmen og lavere alkoholindhold kan give denne anis-likør en glat, sød smag, der gør den populær som en drink efter middagen.
Der er forskellige måder at tjene Anisette på. Nogle mennesker drikker det lige ved stuetemperatur, mens andre foretrækker det kølet eller serveres frem for is. Stadig andre blander det med vand, og det bruges i en række forskellige blandede drikkevarer, herunder Dubonnet Royal og Russian Roulette. Nogle gange er kaffe aromatiseret med den søde smagende ånd. På grund af tO Det høje sukkerindhold, det kan også bruges til at fremstille cookies og biscotti.
Anisette blev oprindeligt oprettet som en erstatning for Absinthe, en anden anis -likør med et meget højere alkoholindhold. Absint blev forbudt fra salg i store dele af verden, fordi det blev antaget at forårsage hallucinationer, selvom forskning har vist, at det faktisk ikke påvirker hjernen på denne måde. I 1990'erne begyndte Absinthe -produktionen igen i nogle dele af verden, og en række sorter kan nu købes.