Co je Anisette?

Anisette je likér vyrobený ze semen anýzu. Je to obecně sladké, s chutí nejvíce podobnou černé lékořice. Přestože lze různé typy tohoto likéru anýzu zakoupit v mnoha částech světa, pochází z Francie a je také oblíbený ve středomořských zemích, včetně Itálie, Španělska a Řecka. Může být podáván různými způsoby, zředěný vodou nebo přidán k jiným smíšeným nápojům nebo rovným, někdy jako nápoj po večeři. Anisette byla původně vyrobena, aby nahradila absint, další alkoholický nápoj vyrobený ze semene anýzu, který má vyšší obsah alkoholu a byl zakázán na prodej v některých částech světa. Mezi oblíbené značky Anisette likéru patří Sambuca, Marie Brizard a Ouzo a lze jej zakoupit za pouhých 10 USD USD (USD).

Anisette je vyrobena ze semen anýzové rostliny, která je členem rodiny petrželky a přirozeně roste ve Středomoří. Likér je nejčastěji jasný, i když se lišíOdrůdy pronájmu Sambuca mohou být žluté, červené nebo zelené. Když se podává zředěna vodou, může zabírat bělavý, mléčný vzhled.

Aby byla Anisette, řada rostlin a semen se nejprve macerována nebo namočená v kombinaci neutrálního ducha a cukrového sirupu. Poté se destiluje, dokud nedosáhne objemu asi 25 procent alkoholu, ačkoli některé odrůdy obsahují vyšší procento alkoholu. Sladkost a nižší obsah alkoholu mohou tomuto likéru anýzu dát hladkou a sladkou chuť, díky kterému je populární jako nápoj po večeři.

Existuje celá řada způsobů, jak podávat anisette. Někteří lidé to pijí rovně, při teplotě místnosti, zatímco jiní dávají přednost chlazení nebo podávání nad ledem. Ještě jiní to míchají s vodou a používá se v řadě různých smíšených nápojů, včetně Dubonnet Royal a Russian Roulette. Někdy je káva ochucena duchem sladkosti. V důsledku to jeho vysoký obsah cukru může být také použit k výrobě cookies a biscotti.

Anisette byla původně vytvořena jako náhrada za absint, další likér anýzu s mnohem vyšším obsahem alkoholu. Absinthe byl zakázán prodej na většině světa, protože se předpokládalo, že způsobuje halucinace, ačkoli výzkum ukázal, že to nemusí ovlivnit mozek tímto způsobem. V 90. letech 20. století začala absintská produkce znovu v některých částech světa a nyní je k dispozici řada odrůd.