Co je to červený čaj?

Červený čaj je populární jihoafrický nápoj vyrobený z oxidovaných a sušených listů rostliny aspalathis linearis . Technicky je červený čaj tisan, ne čaj, protože neobsahuje listy Camellia sinensis , čajového keře. Několik jihoafrických společností produkuje červený čaj pro vývoz, protože se stal populárním i v mnoha jiných částech světa; Jedná se o běžnou nabídku v čajovnách a restauracích a lze ji také nalézt na mnoha trzích. V Afrikánštině znamená hybridní nizozemský jazyk v Jižní Africe „Rooibos“ „Red Bush“. Nativní Afričané používají listy tohoto keře k přípravě Tisanes po staletí, a když byli evropští průzkumníci představeni do červeného čaje, získali na něj chuť. Zatímco běžný název „červeného čaje“ je technicky nesprávný, stal se tak všudypřítomným, že je obecně považován za přijatelný, s výjimkou tEA puristé.

Rostlina rooibos roste pouze v malé oblasti Jižní Afriky. V létě jsou listy sklizeny, lehce pohmožděné a ponechány oxidovat, což je zčervená. Po období oxidace je čaj sušen a zabalen na prodej. Je také možné najít zelené rooibos, vyrobené z čerstvých listů, které jsou okamžitě sušeny bez oxidace. V Jižní Africe je Red Tea snadno dostupný a velmi oblíbený nápoj.

Chuť je mírná a zemitá, se slabými minerálními tóny a přirozenou sladkostí. Červený čaj nemá taniny ani kofein, takže je bezpečné pro lidi s omezenou stravou a jednotlivci se zdravotními obavami. Když je čaj ponořen, získává bohatou červenou barvu a může si užívat prosté nebo lehce oslazené a oblečené mlékem. Někteří lidé si také užívají i ledový čaj a je často nabízen jako žízeň zhášející nápoj za horkého počasí.

Někteří lidé také věří, že rED čaj má zdravotní výhody. Jihoafričané to často nabízejí kolicky nebo neklidným dětem, nebo pijí šálek před spaním, aby se uklidnili a podporovali zdravý spánek. Tento populární africký čaj má také spoustu antioxidantů, které se zdají být podporují obecné zdraví a zároveň pomáhají tělu odolávat srdečním onemocněním a jiným potenciálně škodlivým podmínkám. Červený čaj je považován za všudypřítomnou léčbu v Jižní Africe a je běžně nabízen hostům a lidem, kteří se cítí neklidně nebo rozruší.