Hva er Anisette?

Anisette er en likør laget av anisfrø. Det er generelt søtt, med en smak som er mest lik svart lakris. Selv om forskjellige typer av denne anis -likøren kan kjøpes i mange deler av verden, har den oppstått i Frankrike og er også populær i middelhavslandene, inkludert Italia, Spania og Hellas. Det kan serveres på en rekke måter, fortynnet med vann eller tilsettes andre blandede drinker, eller rett, noen ganger som en drink etter middagen. Anisette ble opprinnelig produsert for å erstatte absint, en annen alkoholholdig drikke laget av anisfrø som har et høyere alkoholinnhold og har blitt utestengt for salg i noen deler av verden. Noen populære merker av Anisette -likør inkluderer Sambuca, Marie Brizard og Ouzo, og den kan kjøpes for så lite som $ 10 amerikanske dollar (USD).

Anisette er laget av frøene til anisplanten, som er medlem av persillefamilien og vokser naturlig i Middelhavet. Likøren er ofte klar, selv om den er forskjelligLeie varianter av sambuca kan være gul, rød eller grønn. Når den serveres fortynnet med vann, kan det ta på seg et hvitaktig, melkeaktig utseende.

For å lage anisett, blir en rekke planter og frø først masert eller gjennomvåt, i en kombinasjon av nøytral ånd og sukkersirup. Den blir deretter destillert til den når omtrent 25 prosent alkohol i volum, selv om noen varianter inneholder en høyere prosentandel av alkohol. Sødmen og lavere alkoholinnhold kan gi denne anis-likøren en jevn, søt smak som gjør den populær som en drink etter middagen.

Det er en rekke måter å tjene Anisette på. Noen mennesker drikker det rett, ved romtemperatur, mens andre foretrekker det avkjølt eller servert over is. Atter andre blander det med vann, og det brukes i en rekke forskjellige blandede drinker, inkludert Dubonnet Royal og Russian Roulette. Noen ganger er kaffe smaksatt med den søtsmakende ånden. Skylder to Det høye sukkerinnholdet, det kan også brukes til å lage informasjonskapsler og biscotti.

Anisette ble opprinnelig opprettet som en erstatning for Absinthe, en annen anislikør med mye høyere alkoholinnhold. Absinthe ble forbudt fra salg i store deler av verden fordi det antas å forårsake hallusinasjoner, selv om forskning har vist at det kanskje ikke påvirker hjernen på denne måten. På 1990 -tallet begynte absintproduksjonen igjen i noen deler av verden, og en rekke varianter er nå tilgjengelig for kjøp.