Qu'est-ce que le vin de pomme?
Le vin de pomme est, tout simplement, le vin à base de pommes. Pour de nombreuses personnes, en particulier les occidentaux, le terme «vin» est spécifique à la boisson alcoolisée dérivée de la fermentation des raisins verts ou violets, parfois une combinaison des deux. Les raisins, cependant, ne sont pas les seuls fruits qui peuvent être utilisés pour faire du vin. En plus des pommes, le vin est également parfois fabriqué avec des sureilleurs. Il peut également être fabriqué à partir de riz, qui est commun à l'est.
Le vin fabriqué à partir de pommes est parfois appelé "apfelwein" ou simplement "cidre". Tout comme les vins à base de raisins sont simplement des jus de raisin fermentés, le vin de pomme est simplement du jus de pomme fermenté ou du cidre de pomme fermenté. Pendant le processus de fermentation, la levure et parfois le sucre sont ajoutés au vin de pomme. Le vin peut prendre un mois à plusieurs mois pour terminer le processus de fermentation.
Une fois que le processus de fermentation se termine ou est proche de la fin - un délai qui dépend en grande partie de la température & Mtiret; Le vin est en ruine. Cela signifie que le vin est séparé de ses sédiments. Le temps exact pour accumuler le vin dépend des préférences et des intentions des viticoles. Ils prendront cette décision sur la base de la saveur du vin, ce qui les aide à décider du meilleur moment pour les coups.
Après que le vin a été racué, il est maintenu dans un endroit frais et autorisé à s'installer. Ce processus peut prendre jusqu'à un mois mais est crucial pour s'assurer que le processus de fermentation s'est terminé. À ce stade, le vin de pomme est prêt à être mis en bouteille. À ce stade, le vin de pomme est une couleur jaune dorée, assez brillant.
La teneur en alcool du vin de pomme va un peu, de 10 à 18%. Ce pourcentage varie en fonction de la levure utilisée pendant le processus de fermentation du vin. Ceci est similaire à la teneur en alcool du vin à base de raisins. Du vin enrichi à base de raisins, a unContenu d'alcool plus élevé.
Le vin de pomme est mieux servi réfrigéré. Les variétés de tarter peuvent être appréciées avec des plats de poisson et de volaille. De nombreuses variétés de vin de pomme sont assez sucrées et servent bien de boisson dessert. Parfois, les vins de pomme qui sont mélangés avec des vins de baies sont utilisés comme substitut de Rose, qui a apprécié un peu de retour en popularité dans les cercles de vin exigeants après de nombreuses années d'éviter.