アップルワインとは何ですか？

リンゴワインは、非常に単純にリンゴから作られたワインです。多くの人々、特に西洋人にとって、「ワイン」という用語は、緑または紫のブドウの発酵から派生したアルコール飲料に固有のものであり、時には2つの組み合わせです。しかし、ブドウは、ワインを作るのに使用できる果物だけではありません。リンゴに加えて、ワインはエルダーベリーで作られることもあります。また、東で一般的な米から作ることもできます。

リンゴから作られたワインは、「apfelwein」または単に「サイダー」と呼ばれることもあります。ブドウで作られたワインが単に発酵したブドウジュースであるように、リンゴワインは単に発酵したリンゴジュースまたは発酵アップルサイダーです。発酵プロセス中、酵母と時には砂糖がリンゴワインに加えられます。ワインは、発酵プロセスを完了するために1か月から数ヶ月かかる場所にかかることがあります。

発酵プロセスが終了するか、終了に近い場合 - 温度に大きく依存する時間枠＆mダッシュ;ワインがラックされています。これは、ワインが堆積物から分離されていることを意味します。ワインをラックする正確な時間は、ワインメーカーの好みと意図に依存します。彼らはワインの風味に基づいてこの決定を下し、それが彼らがラックに最適な時期を決定するのに役立ちます。

ワインがラックされた後、それは涼しい場所に保管され、落ち着くことができます。このプロセスは最大1か月かかる場合がありますが、発酵プロセスが終了したことを確認するには重要です。この時点で、リンゴワインを瓶詰めする準備ができています。この時点で、リンゴワインは黄金色で、非常に明るいトーンです。

リンゴワインのアルコール含有量は、10〜18％の範囲です。この割合は、ワインの発酵プロセス中に使用される酵母に基づいて異なります。これは、ブドウから作られたワインのアルコール含有量に似ています。ブドウから作られた強化ワインにはより高いアルコール含有量。

リンゴワインは冷やして提供するのが最適です。ターター品種は、魚や家禽の前菜で楽しむことができます。多くの種類のリンゴワインは非常に甘く、デザートドリンクとしてよく提供されています。ベリーワインと混合されたアップルワインは、ローズの代替品として使用されることがあります。これは、長年にわたって避けられた後、目の肥えたワインサークルで人気が少しカムバックされています。