FIDEとは何ですか？

fideoは、多くの人がメキシコで生まれたと信じている伝統的な麺料理です。今日、この料理はメキシコと米国南西部（米国）の家やレストランで人気があり、世界中のメキシコとテックスメックスの食事施設の主食です。さまざまな地域に固有の特定のフレーバーと追加を使用して、多くの方法で準備できます。 FIDEOは、麺ベースにどのように準備されているか、どのような種類の食品が追加されるかに応じて、スープ、サイドディッシュ、またはメインコースとして機能する場合があります。本物のフレーバーに加えて、多くの人はこの料理を楽しんでおり、非常に手頃な価格で、あらゆる味の人々にたくさんの選択肢があるためです。

すべてのFideo皿は、薄い麺で作られたパスタから始まります。この地域に応じて、レシピはバーミセッリ、天使の髪のパスタ、またはスパゲッティを求めることがあります。メキシコでは、このパスタはこの料理の人気のためにFideo Pastaという名前で販売されています。ユーザーはこれらの麺を半分に壊すことから始めます。短いセクション。

ほとんどの培養物は麺を沸騰させる必要がありますが、FIDEOは別の調理方法を特徴づけています。彼らが小さな断片に壊れた後、彼らは熱い油で満たされた鍋に入れられます。麺は金色の茶色に調理されますが、麺の表面が燃えないように注意してください。カリカリになると、スープポットに移されるか、フライパンにさらに調理するために残します。この時点で、麺は液体で沸騰または加熱され、伝統的な柔らかいテクスチャーを与えます。

メインコースまたはサイドディッシュとして提供される場合、この調合はしばしばメキシコのスパゲッティ、または単にFIDEOと呼ばれます。シェフは、茶色の麺にトマトソース、チーズ、野菜を加え、コリアンダーとニンニクが追加の風味を加えます。この料理を好む人は、コショウ、チリパウダー、またはホットソースを追加することもできます。完成品はChickeのベッドとして機能する可能性がありますn、牛肉、または他の肉、または澱粉質のおかずとして提供される場合があります。調理プロセスの早い段階で麺を茶色にすることで、シェフは標準的なスパゲッティとは非常に異なるユニークなフレーバーをFideoに与えます。

これらの麺は、Sopa de FideosまたはFideoスープのベースとしても使用できます。茶色の麺はスープポットに入れられ、鶏肉または野菜のストックがベースとして追加されます。料理人は、トマト、野菜、または肉を追加して、スープに望ましい風味と食感を与えることもできます。調理後、スープにはコリアンダー、ライム、またはスパイスをトッピングし、食事の前にスターター料理として提供されます。