シュミアとは何ですか？

伝統的な意味でのシュミアは、ベーグルの上に広がっているクリームチーズであり、特にユダヤ料理に関連付けられていますが、ベーグルは特にユダヤ人の起源ではありません。より一般的には、人々はこの用語を使用して、特にチーズを含む場合、パンや他の食品とともに使用されるあらゆる種類の広がりを参照します。市販の製品は「シュミア」として販売されることがあり、人々は自宅で自分で準備することもできます。シュミアとロックスなどのトッピングを備えたベーグルサンドイッチ、玉ねぎ、トマト、ケッパー、ピクルス、その他の材料とともに、ベーグルサンドイッチを作ることで、より心のこもった食事を作成できます。ベーグルサンドイッチは多くのデリで販売されており、顧客に注文するために新鮮にすることができます。イディッシュの起源であり、「塗抹標本」または「グリース」の根から派生していると考えられています。伝統的なシュミアはプレーンクリームチーズで作られていますが、玉ねぎ、ケーパー、ハーブ、ピクルス、フルーツ、ピーマン、その他の材料などの材料とブレンドされたクリームチーズを見つけることは珍しくありません。多くのパン屋は、シュミアでベーグルを注文するときに、いくつかのフレーバークリームチーズのオプションから選択肢を顧客に提供します。

フレーバークリームチーズは、独自のシュミアを作りたい人にとって、自宅で非常に簡単に作ることができます。プレーンクリームチーズは、フードプロセッサまたは手で選択した材料とブレンドできます。 Mascarponeなどの他のチーズも使用できます。自宅でシュミアを作ることは、通常、パッケージ化されたスプレッドを購入するよりも費用がかかりません。人々に成分をよりコントロールできるようになります。懸念。

バター、マヨネーズ、その他の種類のスプレッドもシュミアと見なされる場合があり、大豆チーズやナッツベースのスプレッドなどのビーガンオプションがあります。この言葉は、「取引全体」または「全体の広がり」という意味で、俗語の意味合いも取得しました。また、この用語を使用して、シュミアがベーグルを使用するように、一緒に行く関連アイテムのグループを参照することもできます。この言葉のスラングのバリエーションは、ユダヤ人の影響力を持つコミュニティでより一般的に見られます。