Hva er eplevin?

eplevin er ganske enkelt vin laget av epler. For mange mennesker, spesielt vestlige mennesker, er begrepet "vin" spesifikt for den alkoholholdige drikken som er avledet fra gjæring av grønne eller lilla druer, noen ganger en kombinasjon av de to. Druer er imidlertid ikke den eneste frukten som kan brukes til å lage vin. I tillegg til epler er vin også noen ganger laget med eldbær. Det kan også lages av ris, som er vanlig i øst.

Vin laget av epler kalles noen ganger "apfelwein" eller bare "cider". Akkurat som viner laget av druer ganske enkelt er gjæret druesaft, er eplevin ganske enkelt gjæret eplejuice eller gjæret eplecider. Under gjæringsprosessen tilsettes gjær og noen ganger sukker til eplevinen. Vinen kan ta alt fra en måned til flere måneder å fullføre gjæringsprosessen.

Når gjæringsprosessen er avsluttet eller er i nærheten av slutt - en tidsramme som i stor grad er avhengig av temperatur og mDash; Vinen er racket. Dette betyr at vinen er atskilt fra sedimentet. Det nøyaktige tidspunktet for å racke vinen avhenger av preferansene og intensjonene til vinprodusentene. De vil ta denne avgjørelsen basert på smaken av vinen, noe som hjelper dem å bestemme den beste tiden for racking.

Etter at vinen er blitt tappet, holdes den på et kjølig sted og får lov til å bosette seg. Denne prosessen kan ta opptil en måned, men er avgjørende for å sikre at gjæringsprosessen er ferdig. På dette tidspunktet er eplevinen klar til å bli tappet. På dette tidspunktet er eplevinen en gylden gul farge, ganske lys i tone.

Alkoholinnholdet i eplevin varierer ganske mye, fra 10 til 18 prosent. Denne prosentandelen varierer basert på gjæren som brukes under gjæringsprosessen til vinen. Dette ligner på alkoholinnholdet i vin laget av druer. Forsterket vin laget av druer, har enHøyere alkoholinnhold.

eplevin serveres best avkjølt. Tarter -variantene kan nytes med fisk og fjørfe. Mange varianter av eplevin er ganske søte og serverer godt som en dessertdrink. Noen ganger brukes epleviner som er blandet med bærviner som en erstatning for rose, som har hatt litt av et comeback i popularitet i kresne vinkretser etter mange år med å bli avskåret.