Hvad er Apple Wine?
Apple -vin er ganske enkelt vin lavet af æbler. For mange mennesker, især vestlige mennesker, er udtrykket "vin" specifikt for den alkoholiske drik, der er afledt af gæring af grønne eller lilla druer, undertiden en kombination af de to. Druer er imidlertid ikke den eneste frugt, der kan bruges til at fremstille vin. Foruden æbler er vin også undertiden lavet med ældrebær. Det kan også fremstilles af ris, som er almindeligt i øst.
vin lavet af æbler kaldes undertiden "apfelwein" eller blot "cider". Ligesom vine lavet af druer simpelthen er gæret druesaft, er æblevin simpelthen gæret æblejuice eller gæret æblecider. Under fermenteringsprocessen tilsættes gær og undertiden sukker til æblevinen. Vinen kan tage overalt fra en måned til flere måneder for at afslutte fermenteringsprocessen.
Når fermenteringsprocessen slutter eller er tæt på at afslutte - en tidsramme, der stort set er afhængig af temperatur & mdash; Vinen er ramt. Dette betyder, at vinen er adskilt fra dens sediment. Det nøjagtige tidspunkt til at rack vin afhænger af vinproducenternes præferencer og intentioner. De vil tage denne beslutning baseret på smagen af vinen, som hjælper dem med at beslutte det bedste tidspunkt for racking.
Efter at vinen er blevet kastet, opbevares den på et køligt sted og får lov til at slå sig ned. Denne proces kan tage op til en måned, men er afgørende for at sikre, at gæringsprocessen er afsluttet. På dette tidspunkt er æblevinen klar til at blive aftappet. På dette tidspunkt er æblevinen en gylden gul farve, ganske lys i tone.
Alkoholindholdet i Apple Wine spænder ganske lidt fra 10 til 18 procent. Denne procentdel varierer baseret på den gær, der bruges under fermenteringsprocessen for vinen. Dette ligner alkoholindholdet i vin lavet af druer. Befæstet vin lavet af druer, har enhøjere alkoholindhold.
Apple -vin serveres bedst kølet. Tarter sorter kan nydes med fisk- og fjerkræ -forretter. Mange sorter af æblevin er ret søde og serverer godt som en dessertdrink. Nogle gange bruges æblevine, der er blandet med bærvine, som en erstatning for Rose, som har haft lidt af et comeback i popularitet i kræsne vincirkler efter mange års blevet undgået.