Cos'è il vino di mela?
Il vino di mela è, semplicemente, vino realizzato con mele. Per molte persone, in particolare le persone occidentali, il termine "vino" è specifico per la bevanda alcolica che deriva dalla fermentazione delle uve verdi o viola, a volte una combinazione dei due. L'uva, tuttavia, non è l'unico frutto che può essere usato per produrre vino. Oltre alle mele, a volte anche il vino viene realizzato con sambuchi. Può anche essere fatto di riso, che è comune in Oriente.
Il vino a base di mele è talvolta chiamato "Apfelwein" o semplicemente "sidro". Proprio come i vini a base di uva sono semplicemente succhi d'uva fermentati, il vino di mela è semplicemente succo di mela fermentato o sidro di mele fermentato. Durante il processo di fermentazione, il lievito e talvolta lo zucchero vengono aggiunti al vino di mele. Il vino può richiedere da un mese a diversi mesi per completare il processo di fermentazione.
Una volta terminato il processo di fermentazione o è vicino alla fine - un arco di tempo che dipende in gran parte dalla temperatura e mtrattino; Il vino è travolto. Ciò significa che il vino è separato dal suo sedimento. Il tempo esatto per girare il vino dipende dalle preferenze e dalle intenzioni dei produttori di vino. Prenderanno questa decisione in base al sapore del vino, il che li aiuta a decidere il momento migliore per le scaffalature.
Dopo che il vino è stato racchiuso, viene tenuto in un posto fresco e lasciato stabilirsi. Questo processo può richiedere fino a un mese ma è fondamentale per assicurarsi che il processo di fermentazione sia terminato. A questo punto, il vino di mela è pronto per essere imbottigliato. A questo punto, il vino di mela è di un colore giallo dorato, un tono piuttosto luminoso.
Il contenuto di alcol di Apple Wine varia un po ', dal 10 al 18 percento. Questa percentuale varia in base al lievito utilizzato durante il processo di fermentazione del vino. Questo è simile al contenuto di alcol del vino a base di uva. Vino fortificato a base di uva, ha unpiù alto contenuto di alcol.
Il vino di mela è meglio servito freddo. Le varietà Tarter possono essere apprezzate con antipasti di pesce e pollame. Molte varietà di vino di mela sono piuttosto dolci e servono bene come bevanda da dessert. A volte i vini delle mele che sono mescolati con i vini delle bacche vengono usati come sostituti di Rose, che ha goduto di un po 'di ritorno in popolarità nei circoli del vino più esigenti dopo essere stati evitati.