Co to jest jabłkowe wino?

Wino jabłkowe to po prostu wino wykonane z jabłek. Dla wielu ludzi, zwłaszcza mieszkańców Zachodu, termin „wino” jest specyficzny dla napoju alkoholowego pochodzącego z fermentacji zielonych lub fioletowych winogron, czasem kombinacji tych dwóch. Winogrona nie są jednak jedynymi owocami, które można wykorzystać do wytwarzania wina. Oprócz jabłek wino jest czasami wytwarzane z esymentalnych. Można go również wykonać z ryżu, który jest powszechny na Wschodzie.

Wino wykonane z jabłek jest czasem nazywane „Apfelwein” lub po prostu „cydrem”. Podobnie jak wina wykonane z winogron to po prostu sfermentowane soki winogronowe, jabłkowe wino jest po prostu sfermentowanym sokiem jabłkowym lub fermentowanym jabłkowym cydrem. Podczas procesu fermentacji drożdże i czasem cukier są dodawane do wina jabłkowego. Wino może trwać od jednego miesiąca do kilku miesięcy, aby zakończyć proces fermentacji.

Po zakończeniu procesu fermentacji lub jest blisko zakończenia - ramy czasowe, które są w dużej mierze zależne od temperatury i mkropla; Wino jest podnoszone. Oznacza to, że wino jest oddzielone od jego osadu. Dokładny czas na zrównanie wina zależy od preferencji i intencji producentów wina. Podejdą tę decyzję w oparciu o smak wina, który pomaga im zdecydować o najlepszym czasie na stojak.

Po złożeniu wina jest ono przechowywane w chłodnym miejscu i pozwala się osiedlić. Proces ten może potrwać do miesiąca, ale ma kluczowe znaczenie, aby upewnić się, że proces fermentacji zakończył się. W tym momencie wino jabłkowe jest gotowe do butelkowania. W tym momencie wino jabłkowe ma złoty żółty kolor, dość jasny.

Zawartość alkoholu w winie jabłkowej rozbiega się nieco od 10 do 18 procent. Procent ten różni się w zależności od drożdży stosowanych podczas procesu fermentacji wina. Jest to podobne do zawartości alkoholu w winie wykonanym z winogron. Ufortyfikowane wino wykonane z winogron, maWyższa zawartość alkoholu.

Wino jabłkowe najlepiej podawać schłodzone. Odmian Tarter można cieszyć się z przystawkami ryb i drobiu. Wiele odmian wina jabłkowego jest dość słodkich i podaje się dobrze jako napój deserowy. Czasami wina jabłkowe zmieszane z winami jagodowymi są używane jako substytut Rose, która cieszy się nieco powracającym popularnością w wymagających kręgach wina po wielu latach unikania.