Qu'est-ce que le pain Bammy?
Bammy Bread est un pain plat jamaïcain qui utilise la racine de manioc, ce que nous pourrions savoir plus familièrement sous le nom de tapioca, comme ingrédient d'amidon essentiel. Le pain Bammy a été comparé aux crêpes, et il peut être frit un peu comme un pain plat, ou cuit au four, et remis en brun des deux côtés. Contrairement à la crêpe américaine, le pain Bammy est souvent un accompagnement des aliments salés, et le plus populaire servi avec des plats de poisson.
Le pain bammy est fait de manioc râpé, qui est pressé en tissu ou en papier pour éliminer la majeure partie de son humidité. Vous le trouverez dans une grande approvisionnement en Jamaïque, et sa popularité a également migré aux États-Unis, en particulier dans les États du Sud. Trouver la racine de manioc est souvent la partie la plus délicate de la fabrication du pain. Vérifiez les épiciers spécialisés si vous voulez faire votre propre pain.
La racine de manioc pour le pain bammy doit être préparée spécialement, car sous forme crue, elle peut contenir du cyanure. La racine est normalement râpée et rinçante au moins une fois. C'est tla poule généralement séchée avant d'être salée et formée en petits gâteaux d'environ 4 pouces (10,16 cm) de diamètre.
Vous pouvez trouver des formes de dessert de pain bammy qui sont définitivement des délices. Parfois, une fois le gâteau cuit, il est refroidi, puis plongé dans du lait de coco. Le pain ou le gâteau Bammy est ensuite frits et peut être servi avec du sirop sucré ou comme un petit-déjeuner. Pourtant, il est plus courant de trouver du pain bammy servi avec des aliments salés, en particulier des poissons frits.
Le pain Bammy doit souvent être commandé par la Jamaïque, ou des sites de magasins d'alimentation jamaïcaine en ligne. Vous remarquerez qu'il ressemble assez aux petites tortillas de farine et est assez peu coûteux à acheter. Vous pouvez le trouver dans le restaurant jamaïcain ou cajun occasionnel, et vous le trouverez généralement offert dans le sud des États-Unis. Il est très difficile de trouver le pain dans les États du Nord, sauf si vous avez la chance deAyez un restaurant jamaïcain à proximité.
Bien sûr, une façon d'essayer Bammy Bread dans ses incarnations les plus authentiques est de se rendre en Jamaïque. Cela vous garantirait probablement le pain Bammy le plus frais possible, ainsi que la fourniture d'une destination de vacances fantastique. D'un autre côté, tout le monde n'a pas le luxe de faire un tel voyage, peu importe combien ils aimeraient. Dans ce cas, essayez les magasins Internet, les épiceries internationales ou essayez-vous dans un certain nombre de recettes de pain Bammy disponibles sur Internet ou dans les livres de cuisine jamaïcains.