Vad är Bammy Bread?

bammy bröd är en jamaicansk plattbröd som använder kassavroten, vad vi kanske känner mer bekant som tapioca, som den väsentliga stärkelseingrediensen. Bammy -bröd har jämförts med pannkakor, och det kan antingen stekas mycket som en plattbröd eller bakad och vänt till brun båda sidor. Till skillnad från den amerikanska pannkakan är Bammy -bröd ofta ett ackompanjemang till smakfulla livsmedel, och mest populära serveras med fiskrätter.

bammy -bröd tillverkas med riven kassava, som pressas i trasa eller papper för att ta bort det mesta av dess fukt. Du hittar det i bra utbud på Jamaica, och dess popularitet har dessutom migrerat till USA, särskilt i södra staterna. Att hitta kassavarot är ofta den svåraste delen av att göra brödet. Kontrollera specialbutiker om du vill göra ditt eget bröd.

Kassava -roten för Bammy -bröd måste framställas speciellt, eftersom det i rå form kan innehålla en viss cyanid. Roten är normalt riven och sköljs minst en gång. Det är tHönor torkas vanligtvis innan den saltas och bildas i små kakor cirka 10 tum (10,16 cm) i diameter.

Du kan hitta dessertformer av bammybröd som definitivt är delikatesser. Ibland efter att kakan har kokats kyls den och doppas sedan i kokosmjölk. Bammy -brödet eller kakan stekas sedan igen och kan serveras med söt sirap eller som frukostmat. Ändå är det vanligare att hitta bammybröd serverat med smakfulla livsmedel, särskilt stekt fisk.

bammy -bröd måste ofta beställas från Jamaica, eller online jamaikanska matsbutiker. Du kommer att notera att det ser ganska ut som små mjöltortillor och är ganska billigt att köpa. Du kanske hittar det i enstaka jamaicansk eller Cajun -restaurang och kommer mer att hitta den som erbjuds i södra USA. Det är mycket svårt att hitta brödet i norra staterna, såvida du inte har turen attHa en jamaicansk restaurang i närheten.

Naturligtvis är ett sätt att prova Bammy -bröd i sina mest autentiska inkarnationer att resa till Jamaica. Detta skulle förmodligen garantera dig det färskaste Bammy -brödet, samt att ge en fantastisk semestermål. Å andra sidan har inte alla människor lyxen att göra en sådan resa, oavsett hur mycket de vill. I det här fallet kan du prova internetbutiker, internationella livsmedelsbutiker eller prova på ett antal bammy brödrecept som finns på internet eller i jamaicanska kokböcker.