O que é pão bammy?

Bammy Bread é um pão jamaicano que usa a raiz da mandioca, o que podemos saber mais familiarmente como Tapioca, como o ingrediente essencial de amido. O Bammy Bread foi comparado às panquecas, e pode ser frito como um pão sírio ou assado, e entregue para dourar os dois lados. Ao contrário da panqueca americana, o Bammy Bread é frequentemente um acompanhamento para alimentos salgados, e o mais popular servido com pratos de peixe. Você o encontrará com grande suprimento na Jamaica, e sua popularidade migrou adicionalmente para os EUA, especialmente nos estados do sul. Encontrar a raiz da mandioca geralmente é a parte mais complicada de fazer o pão. Verifique as mercearias especiais se quiser fazer seu próprio pão.

A raiz da mandioca para pão de bammy deve ser preparada especialmente, pois, na forma bruta, pode conter um pouco de cianeto. A raiz é normalmente ralada e enxaguada pelo menos uma vez. É tA galinha geralmente seca antes de ser salgada e formada em pequenos bolos a cerca de 10 cm (10,16 cm) de diâmetro.

Você pode encontrar formas de sobremesa de pão bammy que são definitivamente iguarias. Às vezes, depois que o bolo foi cozido, ele é resfriado e depois mergulhado no leite de coco. O pão ou bolo de bamas é frito novamente e pode ser servido com xarope doce ou como comida de café da manhã. Ainda assim, é mais comum encontrar pão bammy servido com alimentos salgados, principalmente peixes fritos.

Bammy Bread frequentemente deve ser ordenado especial na Jamaica, ou sites de lojas de alimentos jamaicanos on -line. Você observará que ele se parece bastante com pequenas tortilhas de farinha e é bastante barato de comprar. Você pode encontrá -lo no ocasional restaurante jamaicano ou cajun, e normalmente o encontrará oferecido no sul dos EUA. É muito difícil encontrar o pão nos estados do norte, a menos que você tenha a sorte deTenha um restaurante jamaicano por perto.

Claro, uma maneira de experimentar o Bammy Bread em suas encarnações mais autênticas é viajar para a Jamaica. Isso provavelmente garantiria o pão mais fresco possível, além de fornecer um destino de férias fantástico. Por outro lado, nem todas as pessoas têm o luxo de fazer essa viagem, não importa o quanto gostasse. Nesse caso, tente lojas de internet, supermercados internacionais ou experimente sua mão em várias receitas de pão de bammy disponíveis na Internet ou em livros de receitas jamaicanos.