Vad är en smörgås med griskött?
En fläskfilmsmörgås har i allmänhet en skiva av panerad och stekt fläskfilé på en tät, crunchy bulle. Toppningar som används kan inkludera traditionell eller smaksatt majonnäs, skivad tomat, pickles, rödlök och ost. Dessa smörgåsar är populära i hela USA, särskilt i Midwestern och södra staterna.
En bit fläskfilm kommer i allmänhet från ljumskområdet på en gris, nära toppen och insidan av båda bakbenen. Detta snitt av kött är vanligtvis mycket smakfullt och ömt, vilket gör den idealisk för en smakfull, rustik stil fläskfilésmörgås. Hela filinen gör det vanligtvis på bulle, vilket ger många av dessa smörgåsar till en slags lutande kvalitet. Ängarna på den stekt förinledningen sticker ut från vardera sidan av den runda bulle, vilket innebär att konsumenterna ofta måste knapra bort vid överskottet innan de får en bit av alla ingredienser tillsammans. Vissa konsumenter tycker om detta, medan andra tror att det gör att en fläskfilin smörgås känner sig obaliganced.
Många restauranger i Mellanvästern och South har någon version av fläskfilésmörgåsen. Ofta kommer skålen att innehålla någon form av lokal twist. Till exempel kan majonnäset kombineras med andra ingredienser för att göra det till en chipotel, honung-mustard eller sprucken peppersmörgås. Vissa smörgåsar med fläskfilin kan innehålla pickle -relish istället för pickle -skivor. Olika typer av sallad, sauterade svampar och salsa som är interna är bara några fler saker som en resenär kan hitta när man provtagar smörgåsar över USA
Vanligtvis är ett av de bästa sätten att få den perfekta fläsktymnsmörgåsen att göra det hemma. Detta ger kocken total kontroll över vilka ingredienser som går in i smörgåsen, och hur mycket av var och en gör den på bulle. De flesta smörgåsar börjar med att fläskfilen är belagd i kärnmjölk, misshandlade ägg eller äggvita och pressas in i en brödcrumB -blandning. Denna blandning kan innehålla bara mjöl och brödsmulor, eller kan inkludera örter och kryddor. Ibland doppas ömsesidigheten tillbaka i kärnmjölken eller ägget och belagt i ett andra lager brödsmulor för att ge den extra crunch.
Efter att ha varit belagd stekas köttet vanligtvis i någon form av olja tills den är krispig och placeras sedan i en bulle med toppningarna av kockens val. Dessa garneringar kan inkludera hemlagade såser, eller en mängd kryddor som anges så att varje person som deltar i måltiden kan anpassa hans eller hennes fläskfilésmörgås. Några kockar gör stora förändringar i denna smörgås, som att grilla fläsket utan att bråka det först eller använda långa bullar istället för runda. Dessa förändringar är till stor del en fråga om preferens och finns sällan i restaurangsmörgåsar.