Was ist ein Schweinendfilet -Sandwich?
Ein Schweinendfilet -Sandwich verfügt im Allgemeinen über ein Stück paniertes und gebratenes Schweinendarne auf einem dichten, knusprigen Brötchen. Zu den verwendeten Belägen gehören möglicherweise traditionelle oder aromatisierte Mayonnaise, geschnittene Tomate, Gurken, rote Zwiebeln und Käse. Diese Sandwiches sind in den Vereinigten Staaten beliebt, insbesondere im Mittleren Westen und im Süden.
Ein Stück Schweinendfilet stammt im Allgemeinen aus der Leistengegend eines Schweins, nahe der Oberseite und Innenseite beider Hinterbeine. Dieses Fleischschnitt ist normalerweise sehr aromatisch und zart und macht es ideal für ein herzhaftes, rustikales Schweinendfilet-Sandwich. Das gesamte Tenderloin schafft es normalerweise auf das Brötchen und gibt vielen dieser Sandwiches eine Art einseitige Qualität. Die Enden des gebratenen Tenderloins ragen aus beiden Seiten des runden Brötchens, was bedeutet, dass die Verbraucher häufig über den Übermaß wegknabbern müssen, bevor sie zusammen einen Bissen aller Zutaten zusammenbringen. Einige Verbraucher genießen dies, während andere glauben, dass es ein Schweinendfilet -Sandwich unmenschlich machtverankert.
Viele Restaurants im Mittleren Westen und im Süden bieten eine Version des Schweinefleisch -Tenderloin -Sandwichs. Oft umfasst das Gericht eine Art lokaler Wendung. Zum Beispiel kann die Mayonnaise mit anderen Zutaten kombiniert werden, um sie in einen Chipotle, einen Honig-Mustern oder ein geknacktes Pfeffer-Sandwich zu schaffen. Einige Schweinefilet -Sandwiches können anstelle von Gurkenscheiben ein Gurken -Relish enthalten. Verschiedene Arten von Salat, sautierte Pilze und Salsa, die im eigenen Haus hergestellt wurden
In der Regel ist eine der besten Möglichkeiten, das ideale Schweinendfilet -Sandwich zu erhalten, darin, es zu Hause zu schaffen. Dies gibt dem Koch die vollständige Kontrolle darüber, welche Zutaten in das Sandwich gehen und wie viel davon auf das Brötchen schafft. Die meisten Sandwiches beginnen damit, dass das Schweinendarne mit Buttermilch, geschlagenen Eiern oder Eiweiß überzogen und in ein Brotcrum gepresst wirdB Mischung. Diese Mischung kann nur Mehl und Semmelbrösel oder Kräuter und Gewürze enthalten. Manchmal wird das Tenderloin wieder in die Buttermilch oder das Ei getaucht und in einer zweiten Schicht Semmelbrösel beschichtet, um ihm zusätzliche Knirschen zu verleihen.
Nach der Beschichtung wird das Fleisch normalerweise in einer Art Öl bis knusprig gebraten und dann in ein Brötchen mit den Belägen der Wahl des Kochs gelegt. Diese Garnierungen können hausgemachte Saucen oder eine Vielzahl von Gewürze umfassen, sodass jede Person, die an der Mahlzeit teilnimmt, ihr Schweinendarloin -Sandwich anpassen kann. Ein paar Köche verändern dieses Sandwich, z. B. das Grillen des Schweinefleischs, ohne es zuerst zu panieren oder lange Brötchen anstelle von runden zu verwenden. Diese Änderungen sind weitgehend eine Frage der Präferenz und sind in Restaurantsandwiches selten vorhanden.