Was ist die Schokoladenindustrie?
Der Begriff „Schokoladenindustrie“ ist eine umfassende Möglichkeit, alle Spieler im kommerziellen Schokoladenproduktionszyklus zu beschreiben. Alle, von lokalen Kakaobauern und Ernte bis hin zu Executive -Vermarktern, Vertriebsmitarbeitern und Werbemittel, sind enthalten. Die Branche ist wirklich international und umfasst Menschen und Unternehmen in fast jedem Land.
Obwohl viele Menschen und Prozesse involviert sind, kann die Schokoladenindustrie normalerweise in drei breite Kategorien oder Phasen unterteilt werden. Zuerst kommt die Ernte, an der Landwirte, Arbeiter und Käufer von Rohkakaobohnen beteiligt sind. Als nächstes kommt die Produktion, wo die Bohnen verschickt, verarbeitet und in Schokolade verwandelt werden. Schließlich ist Vertrieb, Vertrieb und Marketing, wenn die Schokoladenprodukte den Markt erreichen und für die Aufmerksamkeit der Verbraucher kämpfen. Jeder, der an einem Teil dieser Prozesse beteiligt ist, kann als Teil der Schokoladenindustrie ordnungsgemäß beschrieben werden.
Alle Produkte auf Schokoladen- und Schokoladenbasis stammen von COCOA -Bohnen. Kakaobohnen wachsen jedoch nicht weit. Sie sind normalerweise auf bestimmte Teile Mittelamerikas und Westafrikas beschränkt. Diejenigen, die Kakaobohnenplantagen wachsen und kontrollieren, sind daher ein wesentlicher Bestandteil der Schokoladenindustrie.
Eine der größten Kontroversen in der Schokoladenindustrie ist die faire Behandlung und die Löhne von Kakao -Plantagenarbeitern. Viele große Schokoladenmarken wurden im Namen des Gewinns oder im gestiegenen Produktion wegen Menschenrechtsverletzungen vorgeworfen. Als Reaktion auf diese Kritik haben viele der weltweiten Schokoladenhersteller ihre Produkte als „fairer Handel“ zertifiziert. Diese Bezeichnung zeigt, dass die Einstellung und Zahlungspraktiken des Unternehmens nach international anerkannten Standards ethisch und menschlich sind.
Schokoladenproduktion tritt auf, wenn die Bohnen an Verarbeitungsanlagen verschifft, dann gereinigt, geröstet und in das Kakaopulver verwandelt werdenDas ist für die meisten Pralinen grundlegend. Kakaopulver wird auf verschiedene Arten verwendet. Manchmal wird es einfach gesüßt, gewürzt und zum Verkauf als heiße Schokoladenmischung oder Basis erweitert. Es kann auch mit Milch- oder Wachsfeststoffen kombiniert werden, um Schokoladenstangen zum Backen oder Essen zu erzeugen, oder sich zu Schokoladenkonfekten unterschiedlicher Typen entwickelt. Zu jedem Zeitpunkt gibt es viele verschiedene Schokoladenprodukte in der Produktion.
Sobald die Produkte hergestellt sind, müssen sie verpackt, gebrandmarkt und für den Versand vorbereitet werden. In der Gourmet -Schokoladenindustrie sind die Verkäufe häufig lokalisiert. Größere Unternehmen und internationale Marken verteilen häufig weiter. Der Schokoladenexport ist in vielen Teilen der Welt ein wichtiges Geschäft, aber dies eröffnet einen völlig anderen Sektor der Schokoladenindustrie: das mit der Geschäfts- und Marketingstrategie.
Führungskräfte in der Schokoladenindustrie müssen internationale Exportgesetze verstehen und befolgen, die häufig Dinge wie Kennzeichnungsbeschränkungen und Preis enthaltenParameter. Sogar zu Hause gibt es viele Gedanken, die darauf eingehen müssen, wie Schokoladenprodukte verkauft, verteilt und beworben werden. In den meisten Fällen investieren die Hersteller Ressourcen in das Verständnis der diskreten Schokoladenmarktdynamik, sodass Verkaufskampagnen speziell auf bestimmte Gemeinden ausgerichtet werden können.