초콜릿 산업은 무엇입니까?

“초콜릿 산업”이라는 용어는 상업용 초콜릿 생산주기의 모든 플레이어를 설명하는 광범위한 방법입니다. 현지 코코아 농민 및 수확기에서 경영진 마케팅 담당자, 영업 에이전트 및 광고 직원에 이르기까지 모든 사람이 포함되어 있습니다. 업계는 거의 모든 국가의 사람과 회사에 걸쳐 진정한 국제적입니다.

많은 사람들과 프로세스가 관여하지만 초콜릿 산업은 일반적으로 세 가지 범주 나 단계로 분류 될 수 있습니다. 먼저 농민, 노동자 및 생 코코아 콩 구매자와 관련된 수확이 온다. 다음은 콩을 배송, 가공 및 초콜릿으로 바꾸는 생산입니다. 마지막으로 초콜릿 제품이 시장에 도달하고 소비자의 관심을 끌기 위해 싸우면 판매, 유통 및 마케팅입니다. 이러한 프로세스의 모든 부분에 관여하는 사람은 초콜릿 산업의 일부로 올바르게 설명 할 수 있습니다.

모든 초콜릿 및 초콜릿 기반 제품은 CO에서 파생됩니다코아 콩. 그러나 코코아 콩은 널리 자라지 않습니다. 그것들은 일반적으로 중앙 아메리카와 서부 아프리카의 특정 무리로 제한됩니다. 코코아 콩 농장을 재배하고 통제하는 사람들은 초콜릿 산업의 필수 부분입니다.

초콜릿 산업에서 가장 큰 논쟁의 원천 중 하나는 코코아 농장 노동자들의 공정한 치료와 임금입니다. 많은 주요 초콜릿 브랜드는 이익 또는 생산 증가로 인권 침해 혐의로 기소되었습니다. 이 비판에 부응하여 세계의 많은 초콜릿 제조업체는 제품 인증을“공정 거래”로 인증했습니다. 이 명칭은 회사의 채용 및 지불 관행이 국제적으로 인정 된 표준에 따라 윤리적이고 인도적임을 나타냅니다.

초콜릿 생산은 콩을 가공 공장으로 배송 한 다음 청소, 구운 다음 코코아 가루로 바꿀 때 발생합니다.그것은 대부분의 초콜릿의 기본입니다. 코코아 파우더는 여러 가지 방법으로 사용됩니다. 때로는 단순히 달콤하고 맛이 좋으며 핫 초콜릿 믹스 또는베이스로 판매됩니다. 또한 우유 또는 왁스 고형물과 결합하여 베이킹 또는 식사를위한 초콜릿 바를 만들거나 다양한 유형의 초콜릿 과자로 형성 될 수 있습니다. 주어진 시간에 생산에는 다양한 초콜릿 제품이 있습니다.

일단 제품이 만들어지면 포장, 브랜드 및 배송 준비가되어야합니다. 미식가 초콜릿 산업에서는 판매가 종종 현지화됩니다. 대기업과 국제 브랜드는 종종 더 널리 분배됩니다. 초콜릿 수출은 세계 여러 지역에서 주요 사업이지만 비즈니스 및 마케팅 전략과 관련된 초콜릿 산업의 완전히 다른 분야를 열어줍니다.

초콜릿 산업의 경영진은 종종 라벨링 제한 및 PRIC와 같은 것들을 포함하는 국제 수출법을 이해하고 따라야합니다.매개 변수. 집에서도 초콜릿 제품이 판매, 배포 및 광고되는 방식에 들어가야하는 많은 생각이 있습니다. 대부분의 경우 제조업체는 신중한 초콜릿 시장 역학을 이해하는 데 자원을 투자하여 영업 캠페인을 특정 커뮤니티를 구체적으로 대상으로 할 수 있습니다.